话说在18世纪航海的时代，长期逗留在船上水手们都面对健康上的问题。由其是患有败血症的水手据说多达两百万，水手们的伤口也复原得很慢。当时，死于败血症的水手非常多。后来人们发现鲜橙和柠檬可以用来治疗败血症及加快伤口复原，以致后来鲜橙和柠檬演变成船上仓库里必备的物品。
20世纪初期，科学家发现了维他命C。更发现维他命C拥有非常强的抗氧化能力及它能帮助修复身体里被破坏的细胞。维他命C也让其他的营养更有效的被身体应用及提升身体的各种功能。而维他命C在很多新鲜蔬菜与水果里都可以找到。这一发现，可算是医学界的重大突破。
从此以后工厂开始大量生产维他命C, 医学界也大事推广食用维他命C。今天家家户户都藏有瓶瓶罐罐的维他命C。可是再看回头，水手们被治愈时是食用天然的维他命C而非工业制造的维他命C啊！这个年代，人们每天都在服用大量的人造维他命C, 那么我们的身体免疫能力是不是有比以前强了？我们是不是比从前更健康了？人造维他命C是不是也能嫓美天然食材里的维他命C, 如果不能，那么它能发挥多少功能呢？一切都是谜。
从一些有关自然文献的资料中显示，天然维他命C比起人造维他命C强太多了。科学家总爱把大自然里的元素解开来研究，偏偏在大自然里，各种元素都互相影响。在大自然里，1+1并不一定是2, 很多时候都大于2。天然维他命C在天然食材中也一样，均衡饮食里，各种搭配让各种元素能够更能发挥它的功能。当然，在没有选择的条件下，应用人造的营养来填补空缺也无可厚非。
当前，在面对新冠肺炎的蹂躏下，据说维他命C已是其中一项医生开出来的处方。大家在努力提高自身免疫力的当儿，就尽量从新鲜蔬果中索取吧！天然维他命C会比人造的强多了。人智学大师 Rudolf Steiner 的追随者Rudolf Hauschka 就这么说，“Vitamins are not chemical compound that can be synthetically produced but "primary cosmic formative forces""
