不透气的土壤

 榴莲是属于浅根乔木，在蓬松的土壤结构下长得特别好。这是因为蓬松的土壤让榴莲的根，乃至和榴莲毛根一起共生的各种好氧菌能够获得足够的空气，造就了适合榴莲树生长的优渥条件。

因此，榴莲树让人有所错觉，认为生长在山坡上的榴莲比起长在泥漳地的榴莲来得好。更认为榴莲树需要很好的排水，一旦榴莲树的根部被浸泡在水里，不出几天榴莲树就会很快枯萎。虽然这样的说法并没有错，但事实上土壤中的空气对榴莲的生长比起水来得更关键。浸泡在水里的榴莲树其实是窒息而枯萎。

榴莲树的好氧提供了榴莲种植者重要的启示，能够提高土壤结构并增加土壤空气含量的行为都为榴莲树的生长加分。同时，任何减低土壤透气力的行为都间接的伤害榴莲树的生长。

在榴莲树的树冠范围下施放有机质属于加分行为。添加的有机质将成为很多微生物的食物，提高了土壤生物活动并改善土壤结构和透气力。而在榴莲树冠范围下添加土壤覆盖，却大大相反。这不但对榴莲树没有帮助，过厚的覆盖甚至也会让榴莲树窒息而死。这样的行为是很多榴莲种植初学者常常犯的无心之过。

就好比以上这棵成年榴莲树，主人把大量的泥土堆放在榴莲树四周。榴莲树的根系能够获得空气的机会大大的减少，榴莲树的生长马上停顿下来。唯有依赖之前储存的能量和有限的土壤空气，榴莲树还能够勉强存活下去，但苟延残喘。在这样的生存条件下，果树要继续生长是不可能的事，更甭说开花结果。如果情况没有尽快改善，可以预见枯萎，死亡终究是无法避免。

一棵茁壮的成年榴莲树，一旦被泥土厚厚的覆盖着，不出三年，榴莲树就完全枯萎。

2024年惊蛰

2024年的第三个节气“惊蛰”落在3月5日。

惊蛰，反映着自然界生物受节律变化影响而萌发，生长的状况。时至惊蛰，阳气上升，气温回暖，春雷乍动，雨水增多，万物生机盎然。农耕生产与大自然的节律息息相关，惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，它是古代农耕文化对于自然节令的反映。

“蜇”，指“藏伏”，昆虫入冬藏伏土中；“惊”指“惊醒”，天上的春雷惊醒蛰虫。所谓“春雷惊百虫”，是指惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。在古时惊蛰当日，一些地方人们有用清香，艾草，熏家中四角，以香味驱赶“蛇虫蚊鼠”和霉味。

那么榴莲果树在这个节气会有什么明显的变化呢？

一般惯性农场在虫药的频密使用下，或许不会觉察到果树在不同节气中的变化。如果在没有农药的保护下，榴莲果树的虫害在“惊蛰”节气下明显的增加了不少。

叶子的理想面积

叶子，是榴莲树收集能量的主要器官。 在追求速度的时代，很多榴莲种植者都想尽办法增加叶子的面积以便让榴莲树能够更快的制造糖分，以加速生长和增加收成。

在大自然中，只要条件允许，组织可以无限制的生长，尤其是物理支撑的条件。也因此，生长在海中的生物，其体积往往都能够大于生长在陆地上的生物。据说，章鱼和八爪鱼的体积可以无限制生长，因为水中的浮力减轻了它们在体重上的负担。

如果在一般的自然条件下，所有生物和组织都只能生长到一定的体积，而这个体积就是它们的标准和最有效率的体积。 以猫山王榴莲为例子，其叶子的标准长度是11.0 cm - 17.90 cm，中位数为14.7 cm。宽度是3.9cm - 6.4cm，中位数为5.0cm (1）。

如今，在各种农产品及农业科技的辅助之下，叶子的长度和宽度已经不再限制于以上教科书标准。叶子的面积在各种农产品和耕种科技下确实增加了许多。当制造糖分的单位提升了，其他支援系统有没有也同时跟着提升呢？如果没有，那将会对果树带来其他的危机。

叶子的数量和面积的增加对其支配系统带来压力。用来支撑它们的树枝和树干负担加重了，很多枝干将会不胜负荷，折断或倒塌。制造糖分的能力增加了，水分和养分的需求也必须跟着提升，根系的发展变成十分关键。若其他的辅助条件和系统没有同时和叶子的面积一起提升，榴莲树的生理发展将会失去平衡，各种病虫害将会乘虚而入，尤其是黑头病这类的生理性失调的疾病会开始猖獗。果树未老先衰，甚至死亡的例子比比皆是。  

物极必反，在追求速度和产量的当儿，叶子的面积并非越大越好。如果以叶子面积为参考，中位数至高位数会是很好的考量，也就是说叶子长度 14cm - 18cm 将会非常理想。若叶子体积超出了这个参考长度，果树就必须获得加倍的关注与照顾。

（1）Salman Idris et al (2020) Durian Clones. Mardi Malaysia：P74

麻坡榴莲：青皮，青壳

 

麻坡巴冬(Parit Jawa)是个著名的渔村。

其实，巴冬的范围一直延申至内陆武吉摩（Bukit Mor）。武吉摩一带土地肥沃，传统上也是麻坡农业发展蓬勃的区域，在这里也长有非常多的老榴莲树。在这些老榴莲树中，有一个著名的榴莲品种，当地人称之为“青皮”，也有人把这榴莲称为 “青壳” 或 “青壳王”。

这里的青皮有别于槟城著名榴莲“青皮（D165）”，或许它们之间唯一的共同点就是长有非常绿的果皮和果刺。 麻坡青皮榴莲体型适中，一般重量都在1到2公斤，方圆的外形连着粗短的果蒂。

麻坡青皮榴莲拥有奶黄色厚厚的果肉，味道苦，而且还很浓稠。相信是很多老榴莲客所喜爱的味道。由于青皮榴莲的果肉丰满，榴莲果壳和果肉的比例达到6.0：4.0。

谓物以稀为贵，麻坡青皮榴莲在一般榴莲市集上并不多见，种植这榴莲的果农并不多。如有青皮榴莲的出现，它一定是产自老树。 也因此，青皮榴莲的价位丝毫不逊色于著名的猫山王榴莲。尽管如此，别以为你有钱就能买得到，要吃麻坡青壳榴莲，有时还蛮考验老饕们的运气。

近亲交配

 

榴莲花季进入了授粉阶段。看见什么端倪吗？

这家伙只露出自己的柱头(Stigma), 把自己的花药 (Anther) 包得密密的，这是在避免自己的花粉接触到自己的柱头上，减少近亲交配。

榴莲花先让别的花粉有机会接触自己的柱头(雌性器官)，授粉后才开放自己的花药(雄性器官)贡献自己的花粉给别人。

很多雌雄同株的植物为了减少近亲交配，都让自己的雄性和雌性器官在不同的时间点成熟。就好像玉米，玉米须从雌花惠冒出来准备受粉的当儿，顶头的花蕾会在几天后才盛开，结果被受的花粉都是邻家的。

真想不到原来榴莲也有这一套!

白忙一场

 

多年过去，种植榴莲的热潮丝毫没有减少，各种不同背景的人都加入种榴莲的行列。种榴莲的方法更是五花八门，各自精彩。

一些榴莲种植者发现榴莲嫩芽或叶子被虫吃了就显得不安。为了预防措施，各种虫药不但很频密的施打，虫药的使用也越来越强烈。

大自然不是犹如我们想象的，并不是每一个发出来的萌芽或每一片叶子都是为了自己而生长，其中一些甚至是为了其它昆虫的生存而生长的，这是大自然共生的法则。很多时候，农夫过度保护反而弄巧成拙。有些不该发出的萌芽或多余的叶子本来就应该被虫害清除，过度的保护让这些本来应该被清除的组织生长起来。

现代各种农产品的过度使用下，榴莲果树过分生长的现象比比皆是，这种司空见惯的现象，反而变成了标准。梢头没狂飙不算厉害，叶子不够大，不够多叫失败。其实，很多时候不该生长的组织在农药的刺激下狂长，本来应该被大自然清除的反而在农药保护下保留下来，演变成果树的负担与累赘。结果，种植者必须花更多资源和时间来解决所衍生的问题，修叶，修枝，支撑不胜负荷的枝条等，变成果园里忙不完的活。

这不是很矛盾吗？花钱，花时间让不应该发生的事发生，再花钱花时间来解决所发生的问题。

如果农夫愿意花时间来更认识这个大自然，他会发现，其实大部分园里的活都是白干的！