每逢年尾都会刮起北风。北风刮起也意味着天气开始干旱。
看着北风朝着榴莲树狂刮，叶背都被吹反了，就连主干都在摇摆，感觉果树会被连根拔起也并不是不可能的事。
这样的隐忧并不是没根据。新一代榴莲种植者都要求快速。 土壤结构是榴莲树快速生长的重要条件。为了达到空气和排水的通畅，一些榴莲果农都选择把榴莲树种在由表土堆成的土丘上。在充足的灌溉下，榴莲树获得了快速生长。
除了在物理条件下下功夫，各种化学农药和肥料也层出不穷，这样更加快了果树的生长。在物理和化学的条件辅助下，很多榴莲树都长得比它实际年龄还快很多。其实，外表体积并不代表果树对外在的抗压性也跟着成熟。在速度的追求下，很多农友甚至就连叶子的数量，叶子的大小都拿来比较。当一切都习以为常后，超生长(Over grow)和超体积(Over size)的榴莲树变成了标准。
不管土丘也好，极速生长也罢，这些方式都大大的提高了榴莲树被吹倒的机率。
在风中观树还真提心吊胆，尤其是大头小心型的果树，一个不小心十年的努力都将全功尽弃。榴莲被刮断枝条，甚至被刮倒的新闻比比皆是。君不见很多还不够成熟的榴莲树就被园主五花大绑起来预防断枝，看起来还真有点可怜。。。
在这三个月里，潮湿及炎热的环境，造就了真菌繁殖的优越条件，Rhizoctonia solani 开始在果园里放肆的繁殖起来。Rhizoctonia solani 就是腐叶病的原凶。腐叶病一般都始于较低的枝干，因为在这里，空气特别不通畅, 真菌繁殖得特别快。
被真菌感染的叶子水迹斑斑，甚至黏在一起，然后开始枯萎，掉落，呈现出光秃秃的梢头。在严重的情况下，连枝条也会跟着枯萎。若情况还不算严重，枯萎的梢头又会开始长出芽眼。
2022年12月22日，冬至一过，天气开始干旱起来，北风开始狂刮，Rhizoctonia solani 的繁殖顿时停止下来，果树也开始复苏。
大自然的周期还是大大的主导着万物的生长，人们弱弱的对抗，显然微不足道。
如果在果园里，喷洒农药已经变成了例行工作，农业专家到果园巡察，发现一切正常。专家就告诉农夫果树一切正常。那么，果树是真的健康吗？
真正的诊断应该是在没有受到农药干扰的前提下进行，专家才能看见果树真正的面貌，才能做出正确的诊断，对症下药，并药到病除。只可惜，现今没有受到农药干扰的农业已经十分罕见了。所以，专家们的诊断几乎都建立在假象之上。那么果园里的专家们在假象之下该如何诊断和施药呢？那就再简单不过了，全部都施药，不管果树健康与否，全部一起吃药。专家说，生病的获得治疗，健康的可以预防。
那么，什么时候是病毒，病菌·的潜伏期或高峰期？该在什么时候施药最有效呢？答案是一年四季都必须施药，不该间断，别给病毒有机会放肆。
那么，如果长期都施药，病毒与病菌不就慢慢会产生抗药性了吗？专家建议施药时是必须轮流施放各种不同组别的农药，那么病毒就不会那么容易产生抗药性。如果再不能，专家就建议使用威力更强的药物。
以上的情节，几乎每天都发生在果园。随着果树的成长，专家们给的清单也越来越长，使用的分量也越来越多。农药生产商财源广进，都乐开了怀，而农人却好像被枷了锁，任由宰割，农药的使用就像吸毒一样，越陷越深。
大自然是这样运作的吗？不，其实只要农夫肯花时间观察大自然和果树间的演变，果敢适时的减少农药的使用，最后农夫会发现很多时候，农药的使用是多余的。
榴莲的种植热潮应该有8年了。经过了8年的高温，还是有很多人想加入榴莲种植行列。基本上种榴莲的朋友可分为两类，第一类是农夫，他们手握锄头，汗滴沃土。第二类是商人，他们手握钞票，农活一般都假手于人。现今的榴莲种植人，第二类占多数，而且一般都具有相当规模。
8年过去，这些榴莲种植者都开始有了一定程度的体验，如人饮水，冷暖自知。有人开始尝到了甜头，更多的人哑巴吃黄莲，有苦自己知。我不知道5年前开始流行的榴莲种植配套，兜售榴莲投资单位，打着城市人也可以投资榴莲的旗帜。5年过去，到底有多少投资人如愿的享受到投资公司所承诺的回筹。
其实，不管是榴莲农夫也好，榴莲商人也罢，种植榴莲最畏惧的就是道听途说。有关榴莲的假道消息很容易就在坊间，咖啡店里流传开来。一个特殊的成功案例会被夸大的流传起来。同时十个失败的例子会被特意埋在鼓里，不会让人知晓。
因为假道消息，多少兄弟间起了争执，多少合伙人也因为流言蜚语而起了疑心。因此，我觉得不管是种榴莲或投资榴莲，最畏惧及避忌的就是道听途说。
人类几时开始文明？
文明 (Civilization) 的反义词是野蛮。有人定义人类的文明始于文字的使用。也有人说人类文明始于群居。而我觉得最有意思的故事是：在洞穴里发现了一具断了大腿骨的骷髅, 这见证了人类文明的开始。
原来在古早以前，如果有人断了大腿骨，也意味着对此人判了死刑。他从此失去了行动能力，失去了生存能力，终究要横尸荒野。在山洞中出现断了大腿骨的人，意味着人类开始向同类伸出援手，意味着人类文明的开始。那个时候，最少也是数万年前的事。
经过了数千，甚至数万年的文明，人类应该算是已经高度文明的生物了吧! 可是再看看一些近代的数据，如：20世纪因战争而死亡的人数比之前战争的死亡人数总和还多。21世纪因饥荒而死亡的人数比中世纪因饥荒而死亡的人数还多。。。
若这样的数据代表着人类的文明，我还真惭愧。
经过了好几天的阴霾，今天总算艳阳高照。
每一次看见早晨的阳光温柔的照射在绿意盎然的原野，心情就格外舒畅。我的果园里，只要野草不妨碍果树的生长和影响田园里的工作，我都任由它们生长，所以果园一片绿。这样的放任对很多路人来说是无法接受的。 一些路人甚至都觉得我的果园疏于打理，别人问起我的果园地点时，我甚至用"那没有打理的果园"就是我的来让他辨认。
如果有路人在我的果园旁停顿下来，我不时会跟他们解释，我的果园缺乏水源，没有安装灌溉系统，所以我必须保留野草的覆盖来为土地保湿来掩饰我的疏于打理。一般路人听了都不语，我也不确定他们听了是有所认同还是完全觉得我是胡扯。至少，我给自己留下了台阶。
那天，一位老者骑着单车驶入我的果园。老者说是我父亲的朋友。聊了几句后，我也跟他说明我保留野草的目地。令人意外的是老者不只认同，还说他自己也是如此耕作。他补充，时下的人们种植榴莲都过分的呵护，饭来张口，时时都充裕的水分让榴莲的根系不够发达，这样的榴莲树一旦遇到比较恶劣的生长条件时就相对的比较脆弱。
想起木村秋则叙述他有机苹果园的心路历程。有一年，刮起台风，周遭的苹果园都被台风刮倒，唯有木村秋则的苹果园逃过劫数，原因不外于木村秋则的苹果树有强壮的根系让果树不容易被吹倒。
当然，保留野草的好处何止只有保湿，其他好处岂是三言两语能够道尽。可是，听完老者的简单叙述，刹那间感觉自己被读懂，而老者的话也被我读懂。
修枝，已经成为果园里的例常工作。
森林里的大树，展现出完美的身段，到底是谁为它操刀呢？纵观森林里无数的大树，没有一棵是出自人类的杰作，可是它却展现完美体态，数百年翌立不倒。大自然就是最完美的工匠，它在各种错综因缘条件下为大树做出最好的安排。
反观人类其实对大自然的认识还十分有限，在有限的思维下，一般都是以人类私利为考量，鲜少能做出择中，互利，及对大自然有最大利益的抉择。人类很多时候的行为甚至为大树带来致命的后果。
如此说来，对果树进行修剪根本就是多余？毕竟大自然的安排肯定会比人为的安排更为周全，更近完美。理论上确实是这样。遗憾的是，很多人为干涉，已经让果树无法自然生长，在错乱底下，大树无法及时反应。大量的化肥，激素导致枝条过分生长。原本应该被病虫害吞噬的不良组织却被外来农药保护着。结果，修枝演变成时下果园里的例常工作。如果不进行修剪，果树将呈现过度生长的状态。
那么说，如果没有使用化学肥，生长激素，虫药和菌药等化学产品，果园里修枝的工作完全可以省略？的确，上图的猫山王就是在这样的环境中生长了超过15年，在这15年里也不曾进行修剪枝叶。如果这样的形态已经不必要进行修剪，那么答案就不被否定。
2022年6月11日。
我和我老婆决定在果园过夜。
果园的小木屋本来有电流供应及照明设备，可是好几次，这些设备都被游手好闲的瘾君子破坏，拆除后就再也没去维修和重新安装了。
在没有电流及照明设备下，夜里唯有依赖烛光和手电筒的光线照明。一般上，手电筒只在必要时使用，桌上的烛光变成空间里唯一的光线来源。
这样的夜晚，没有手机，没有电视，没有书籍，没有家务，时间突然变得充裕起来。
依稀记得很小的时候，家里也还没有电流供应。夜晚，一家人就在客厅里围绕着大光灯畅谈。
比起现在，没有电流供应的夜晚，好像也没什么不好。。。
我的店里是禁烟区。尽管如此，抽着烟要到店里买东西的老烟枪还是能各显神通。
经过我多年的观察，基本上我把这些老烟枪分成五类。哪五类呢？
烟不离口，来到门口把烟弄灭，离开后再把烟重新点燃的我归类为～奉公守法型；
烟不离口，来到门口，把烟小心放在台阶，离开时再把烟捡起来继续抽的我归类为～烈火莫息型；
烟不离口，来到门口继续抽，只把一只手伸进来买东西，还钱，我归类为无孔不入型；
烟不离口，来到门口，拼命把烟两口当一口抽完，丢进垃圾桶的我归类为不在乎天长地久型；
烟不离口，来到门口，不管还剩多少都把烟丢进垃圾桶才进来的，我归类为潇洒大方型。
如果您也是老烟枪，您属于那一类型呢？
两个月前为果园里的两棵榴莲树进行嫁接。
一般上嫁接的同时，也会进行一定程度的修剪。修剪的目的是为了压抑生长荷尔蒙（Auxin) 和促进侧芽生长荷尔蒙(Cytokitin)。正确的修剪能有效的提高嫁接的成功率。
看参考：
http://shuien.blogspot.com/2018/04/blog-post_7.html
当天嫁接了两棵榴莲，第一棵榴莲在嫁接后马上把砧木嫁接处以上的轴梢给修剪。第二棵在嫁接后竟然忘了也把主干轴梢给剪了。
两个星期后，被剪了树梢的榴莲树，芽眼明显的长了。而没被修剪的榴莲树，新芽眼毫无动静。这个时候，我才把毫无动静的那棵榴莲树的树梢给修剪以促进芽眼的生长。
再两个星期后，虽然第二棵榴莲树的新芽眼的生长比第一棵慢了两个星期，可是它的长势却十分强劲。是不是意味只要对嫁接技巧有信心，慢些才修剪轴梢，也表示慢些才压抑生长荷尔蒙，新的芽眼会长得更快呢？
很多品酒人士都认为，只要是老葡萄树生产的葡萄所酿制的葡萄酒都不会差到哪里。爱酒的人们也有共识，酒越老越香醇。到底是为什么呢？原因不外是老树和老酒都特别丰富，品质也特别稳定。
老榴莲树也有着异曲同工之妙。老树榴莲的味道也特别丰富，品质也特别的稳定。因此，除了各个名种榴莲，老榴莲树所结的果很多时候也被很多榴莲老饕所追捧。
20世纪80年代，麻坡曾经是马来西亚榴莲的主要产区。90年代，榴莲的价格狂泄，每公斤的榴莲只剩几毛钱。这段时期，很多榴莲园主都忍痛把几十年种下的榴莲砍了，改为其他作物。所以，麻坡的榴莲种植面积在90年代逐渐萎缩，其中很多都转换成油棕园，一部份麻坡的榴莲老树也在这个时候消失了。
物以稀为贵，当榴莲老饕在疯狂的追捧各种名牌榴莲的当儿，请别忘记视线以外还有一些被遗漏的宝贝。这些宝贝的数量也在逐年减少。她们的味道说不定能给你带来更大的惊喜和震撼，比起其他名种榴莲，她即珍贵却可遇而不可求!
写了《浮罗山背榴莲》，当然也要写写《麻坡榴莲》嘛！要不然就有点长他人志气灭自己威风的嫌疑。毕竟麻坡，曾经也是马来西亚首屈一指的榴莲生产地。根据1990年出版的 《Durian Diseases and Disorders》 记载，1988年马来半岛拥有40667公顷的榴莲果园，其中14294公顷，也就是35%位于柔佛州，而麻坡就是柔佛州主要的榴莲种植区。
肥沃的土壤是造就麻坡成为主要榴莲种植地的主要条件。那个时候东甲还是属于麻坡区，从海拔1276公尺的金山涛涛而下的山水，灌溉了东甲山脚大片农地。而全程途经昔加末一直到麻坡河口，全程250公里蜿蜒的麻河，也滋养了沿岸大片农地。唯有在肥沃的土壤种植出来的榴莲，其产量及风味才能够满足榴莲老饕们的味蕾。
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| 东来榴莲 |
如果说浮罗山背的榴莲代表作有红虾，葫芦，青龙及后期的黑刺，麻坡当然也有她自己的代表作。麻坡一带驰名的榴莲品种有：黄金101（D168), 福民13号，金凤（D198), 江海，太源，东来等等。。。当然，麻坡也有不少有待发掘及推广的老树榴莲。
上面所提到的榴莲品种都是南马，新加坡一带榴莲爱好者耳熟能详的榴莲。相信这些榴莲对北马的榴莲爱好者就相对的陌生。
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| 黄金101(D168) |
难能可贵的是，在麻坡一带，黄金101(D168) 的种植热潮并没有因为猫山王和黑刺的热潮而减少，原因不外于其高产及品质稳定的特质。近期，中国市场对黄金101的喜爱也推高了市场对这品种的需求。育苗场里，黄金101榴莲幼苗一直供不应求。
基本上麻坡的榴莲风味有别于浮罗山背榴莲，这两个区域的土壤结构截然不同。浮罗山背高海拔，土壤有丰富的花岗石，而麻坡的榴莲耕种区一般都比较平坦，土壤是一般蓬松的壤土。地势和土壤结构的不同也间接影响了两地榴莲农夫有不同的耕作方式。结果，麻坡和浮罗山背所生产的榴莲变得各有特色，各有千秋。
还没尝过道地麻坡榴莲的老饕们。你们还等什么？
浮罗山背的地理优势，山峦起伏，面向大海，土壤参夹着大量的花岗石，造就了她注定成为榴莲天堂。这样的泥土结构和地势，经过各种考量，过去100年来，种植榴莲，成为当地垦荒者的第一选择。
从平行海岸线到高海拔的山峦，不同的海拔高度，适合各种不同特性的榴莲品种生长，也因此，浮罗山背著名的榴莲品种也特别多，著名的有红虾，葫芦，青龙，蜈蚣，坤宝，红仁，小红，甲比利等等，其间还有无数品质优良的老树榴莲有待发掘。
浮罗山背的土壤布满花岗石，很多榴莲树尤如在花岗石间逢生，这样的地势提供了果树干净的水源及丰富的矿物质，山区良好的排水优势也导致这里所生产的榴莲更具风味及浓稠。
不少浮罗山背的榴莲果园都面向大海。习习的海风穿梭林间，带点咸味的海风，不时从苏门答腊林火瓢来的烟雾，或许也大大的减少了这里榴莲的病虫害。
说实在，要在这样山峦起伏，布满岩石的区域开发耕作，当中的艰难并不是我们可以想象的。相信也只有老一辈客家人的刻苦耐劳，才能实现今天这片榴莲天堂，供后辈品尝。
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| 浮罗山背的无名老树榴莲 |
如果你是榴莲狂热的追求者，浮罗山背，值得一游，再游!
科学家发现微生物存在的历史还不到200年。微生物的研究始于19世纪，当法国科学家 Louis Pasteur (1822-1895) 发现酒精发酵和乳酸发酵都是由微生物引起。到目前为止，地球上科学家研究过，并了解其生态并加以命名的微生物占所有微生物总数的不到1%。
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| 土壤中微生物DNA发光的显微镜照片，犹如宇宙中的银河 |
微生物对人类来说，就好比宇宙中的星球，人类对它们的认识还是非常不足。就拿一公克的泥土为例，据科学家估计，里头拥有超过一兆个微生物的存在。那么，科学家对这一公克的泥土有多少认识呢？而这些微生物之间的互动并不是现有的科学知识足以理清。
幸好大多数在地球上的微生物都对人类无害。尽管如此，其中一些细菌和病毒还是对人类的生命造成威胁。这时候，骄傲自大的人类就想利用这些对人类生命有威胁的微生物来提升自己在军事，政治，医疗，经济等的地位。
结果，狂妄与无知，而又自私与自大的人类却把自己陷入深深的泥潭中!
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为什么夜里仰望星空会让人释怀？
原因是我们视见了自己的渺小，所以舒畅，所以释怀。
人类到今天为止都不曾涉足距离地球最靠近的星球，火星。就算发射目前最先进的探测卫星到火星都要好几年的时间。
你是否曾想象这宇宙到底是多么的浩瀚？据说单在银河系里运行的星球就有四亿到五亿颗。那么在宇宙里有多少个像我们所看见的银河系呢？那似乎已经超出了我们所能够想象的，我们称之为无限。。。
古人说：山河大地已属微尘，而况尘中之尘；血肉之躯，且归泡影，而况影外之影。非上上智，无了了心。。。
据说2022年，马来西亚的家具出口总值预计约马币130亿。而麻坡贵为家具城，其生产量几乎占全国总出口的一半。可以想象，一年有65亿流入这个小镇是非常可观的一笔数目。更重要的是这个行业培育了很多麻坡企业家，也提供了本地人无数的就业机会。
那么，是谁培育了这么多家具生产技术和管理人员来满足这个行业的需求呢？政府技术学院的家具工艺课程根本无法跟得上市场的脚步，这些家具业者唯有通过自修，同业的观摩，以及通过机械供应商和客户的资讯来不断提升自己的生产知识及设计来满足市场需求。
公元2001年到2009年间，我曾经在家具生产行业任职8年。我的老板绝对相信工欲善其事，必先利其器这硬道理。因此，车间所使用的机械几乎都是源自德国著名家具生产机械品牌。不时，这些厂商也会邀请我老板到西欧各国参观那里的家具生产厂家如何应用他们的机械来提升产能和品质。
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| 2002年秋天 Freudenstadt，Germany |
好几次，老板就借这样的机会让我们跟着考察团去开开眼界。看看这些先进的西欧国家如德国，荷兰，意大利，比利时等是如何生产家具。
还清楚记得，第一次跟随考察团启航的前一天，老板叫我到他的办公室，特别叮咛：“在外面你代表的就是公司，请顾及公司的形象。记得，不要深入宝藏却又空手而归。不要只是单看机器，也要看人家的生产流程及管理。尤其是一些四两破千金的点子，取人之长，补己之短。有必要的时候，可以有礼貌的失踪！”
这句“有礼貌的失踪”，一直到现在，20年过去了，我依然觉得十分有深度，也非常有难度! 好一个“有礼貌的失踪”。。。
树专家说，一棵树如果一直处在完美的环境中长大，一旦环境突然变恶劣，这样的树最经不起考验。一棵树如果每天都对水供没有隐忧，它就不懂得节约用水，突如其来的干旱，这样的树一定首当其冲，敌不过这场干旱的考验。
2021年的1月和2月份都属干旱，正在观察小榴莲树面对干旱的反应时，赫然发现金凤榴莲比其他品种更为敏感。
2021年3月5日。其他榴莲树还没呈现出脱水反应时，园里仅有的三棵金凤榴莲都一致性的出现了缺水反应。树梢开始停止长出嫩芽，老叶开始把能量回收到枝条，这些老叶决定牺牲小我来减少榴莲树对水分的需求。
当三月中旬雨水逐渐充裕后，这三棵榴莲树也慢慢的恢复了正常的生长。
经过了一年前的教训，2022年的旱季，我正想印证这三棵榴莲树的抗旱力是否已经获得提升时，二月份的雨水却出奇的充裕，果园里的榴莲树丝毫没有缺水反应。
尽管答案没获得揭晓，心里还是万分感谢老天爷的怜悯，风调雨顺一向来都是农人的最大心愿，不是吗？
2000年我买了一本书，书名为《新世纪农耕》，作者Bob Cannard 是美国有机耕种的先驱。他对大自然的尊重与觉察力让人钦佩，据说Bob Cannard距离到访的农场还有一段距离，通过观察四周的作物状况，他就能够知道农场的问题所在。
也因此，我就开始相信，农场里生长的杂草能够直接反映出农场的土壤状况。在自然界中，杂草的生长是非常奇妙的，在怎样的条件会长什么草，由不得农夫决定，完全取决于大自然。甚至农场的土壤在缺乏什么元素下，大自然会让某些杂草的生长以弥补土壤的欠缺与修复。农夫如果要把这些大自然的恩物赶尽杀绝，是非常愚昧的事。这时候，如果有农夫欲尝试和大自然对立，通常也只会事倍功半。
五年半年前，这片土地被收拾得光秃秃，表土被直接曝晒在阳光下。那个时候，野苦瓜(Momordica charantia) 快速的生长，在很短的时间里就把表土完全覆盖。表土避免了被太阳曝晒和风干，甚至表土逃过了在大雨后被侵蚀的噩运。
不久后，相信是土壤里的氮原素非常的缺乏，豆藤科 (Calopogonium mucunoides) 完全征服了之前的野苦瓜。寄生在豆藤根部的根瘤菌把空气中的氮回收到泥土中，提供了土壤源源不绝的氮元素。
五年半年过去，泥土生态逐渐平衡，杂草的生长谁也不被谁主导，杂草呈现出多样性。一般上任何作物能不能茁壮成长，都取决于健康的土壤。而要土壤变得更健康，杂草绝对功不可没！
大约是五，六年前，猫山王榴莲的价格好几年一直都居高不下。很多榴莲种植者都非常羡慕拥有猫山王榴莲果树的同行。比起过去，榴莲的价位也非常稳定，因此，很多榴莲业者纷纷把自己果园的榴莲嫁接成猫山王。而本来不是种榴莲的门外汉也想分一杯羹，纷纷投入了榴莲种植行列。
然而，榴莲种植是很考耐性的行业。种植的首五年一般都不会有收获。第五年到第八年，即使开始有收成也不会为业者带来利润。真正开始有利可图是十年后的事。试问一辈子有多少个十年来等待回报？而漫长的十年，任何变数都可能会让业者的努力付诸流水。这就是为什么很多欲投资榴莲种植的人会却步的原因。
五年前，我种了130棵榴莲。经过了五年的努力，今天早上看见了其中几棵开始冒出花蕾。内心极为矛盾，即期盼它开花结果又不希望它太早结束自己的青春期。无论如何，2022年2月9日的这一天，一定要把它记录下来。
