101号榴莲

暖呼呼的101号榴莲

当所有榴莲爱好者都把注意力集中在猫山王和黑刺的当儿，有一种榴莲却还是屹立不到，在种植者心中站有一席之地。我所说的就是101号榴莲，此榴莲在马来西亚农业部的榴莲编号为D168。 在这里，我想为101号榴莲说些话，让大家多认识它。

榴莲种植人喜欢101号榴莲，因为它有几个优点。第一，它长得健壮，体积大，因此能够结非常多的果实。第二，它的开花率，结果率都很高，对气候变化没有特别敏感，因此产量非常可靠。开花率高的优点算是自利利他，能够帮助周遭的其他榴莲授粉。第三，它的果实大，一粒榴莲2-3公斤算是平常。虽然果实大，外皮却也不厚，果肉饱满，容易打开。第四，它的果肉浓郁，甜中带苦。

当然，榴莲种植者不喜欢101号榴莲的原因不外是它不耐放，过了一夜就开嘴，出水。在很多榴莲业者眼中，这一个缺点几乎掩盖了101号榴莲的所有优点。

而在很多榴莲老饕眼中，101号榴莲非他们所选，他们觉得101号果肉不够干，味道带有点酸。我却认为这是因为吃的时间不够及时。一般上榴莲送到食客口中和榴莲掉落的时间都有一段间隔。间隔的时间越长，榴莲品质就越打折扣。如果老饕吃了隔夜101，那简直是难以下咽。榴莲要当天吃才好吃，尤其是像101号榴莲，要趁热吃！

我是说真的趁热吃哦！刚掉下的榴莲都保有一定的温度，不论是白天或晚上，吃一口刚掉下的榴莲都能够感受到那点温暖。如果你爱吃榴莲却又还没吃过暖呼呼的101号榴莲，那请你一定要尝一尝。

一杯冷了的茶不好喝，怎么能怪茶不好呢？你说是吗？

热闹的第14届全国大选

我并不很喜欢人多的地方。
常常觉得人的地方比较复杂和吵闹，我比较喜欢安静。
可是在一个月里，我出席了三个人多的场合。

2018年4月28日，马来西亚第14届全国大选的提名日。
这一天晚上，我出席了位于麻坡的一场政治讲座。那一晚，人潮汹涌，当主持人叫大家举起你的手机，亮起灯来，我往后一看，仿佛自己置身在一个演唱会现场。谁说麻坡人政治冷感？我说，麻坡人充满热情！

2018年5月2日，马来西亚第14届全国大选的竞选期间。
网上资讯表示，大选的监票员数量不够。为了监督选举的公平，呼吁大家加入监票员的行列，捍卫民主。当晚，要报名当监票员的民众跟本都挤不进去。谁说麻坡人没有正义感？
我说，麻坡人充满正义！

2018年5月9日，马来西亚第14届全国大选的投票日。
投票日，晚餐后各个选区的成绩陆续揭晓。可是选票明明就算完了，选举委员会迟迟不公布官方成绩。为了避免选委会做手脚，公民涌向计票中心施压，还险些何镇暴警察发生肢体冲突。谁说麻坡人软弱？我说，麻坡人十分勇敢！

不只是麻坡人，这一天全国人民都鼓起勇气，向执政了61年的政府说：够了！

麻河的秃鹳 ~ Lesser Adjutant

很多人都说麻坡是座死城，因为麻坡没有被大肆发展。
我倒觉得这是麻坡的福气，麻坡的自然生态没有被大肆破坏。
也因此，麻坡河口以北至Parit Karang，以南至Parit Jawa 间的红树林都在扩张。一大片的红树林连同彼邻的沼泽，形成了极为丰富的河口生态。

当一个生态逐渐丰富时，其食物链就越来越长。食物链顶端的生物也跟着逐渐的多了起来。原本不在麻河口生长的秃鹳也开始定居，并繁殖起来。秃鹳在麻坡的数量慢慢的引起了鸟类及生态爱好者的关注。因为是秃鹳是其中一种在自然界中，生存备受威胁的鸟类之一。在地球上很多地方，秃鹳的栖息地一直在减少，幼鸟及鸟蛋都被过度的猎夺，进而导致其数量一再减少。可是这鸟对麻坡人来说，一点都不陌生。

欲目睹秃鹳风采的朋友，只要亲临麻河口或Parit Jawa 河口，一定能欣赏秃鹳在悠悠觅食的景象。光秃秃的头，100公分以上的身高，长长尖尖的喙，细细的腿，看官一定不会认错。

Photo Credit to Benson Tey

看它们细细的腿在泥巴中健步如飞，长长的喙深入泥层觅食很少会扑空。这样的身体结构，除了在泥泞沼泽生活，没有更适合的生存环境了。

到底是有这样的结构才生活在沼泽地带，亦或是喜欢在沼泽所以才演化成这样的结构？谁也说不清！　

麻河生态

自古以来，人类的文明都始于河流。
数百年来，悠悠麻河也造就了麻坡这一座美丽与安静的城市。
数十公里长的麻河从内陆昔加末一直往西流，直到马六甲海峡，这条河就在麻坡这个城市划上休止, 从而形成了一个河口Muara。一路上没有激流瀑布，没有季候风的影响，没有重工业的污染，没有化石工业的蹂躏，没有深海港口的破坏，没有密集的养殖业，甚至没有红树林的开发。这种种条件让麻河生态相对的稳定，保留了还算完整的淡水生态及河口生态。

在这样的环境中，河鲜变成了一大诱惑。上游有大头长腿虾，有野生笋壳； 下游有鲜蛤，生蚝还有马来同胞爱吃的古邦（Kupang )。可是，人们的食欲就像个无底洞，永远都填不满。过度的捕捞让这些生物来不及繁殖，结果这些野生河鲜变得越来稀少。

照片取自互联网

记得小时候还常常在麻坡河口看见人们捕抓鲎。现在却鲜少看见这生物在河口出没。这种流着蓝色血液，据说比恐龙还早出现在地球上的生物，难道就要在我们这一个年代逐渐消失。。。

不，我觉得它只是躲起来罢了！

窗里，窗外

我的浴室有扇窗。当坐在马桶上时，视线刚好就对着这扇窗。

窗外呈现的是几根高高的天线。这是麻坡的特色，为了接收新加坡电视台，麻坡人都把天线安得特别高。这样的天线刚好成为鸟儿们的落脚处。不时都有各种鸟类在天线上歇息。因此，在马桶上观鸟，变成了乐趣。

有时我在想，这些在天线上歇息的小鸟万万没想到它们正被一个在大便的人偷窥。越想越得意，得意的当儿，抬头一看，天花板上一只壁虎在看着我大便。。。

这个故事告诉我们，没有一件事情是不被看见的！

榴莲嫁接处女作

这几年猫山王榴莲被炒得狂热。很多榴莲种植者都把自己园里的榴莲树嫁接成猫山王。而新加入榴莲种植的业者也如雨后春笋般涌现，都想在这股榴莲潮中分杯羹。 于是，榴莲嫁接师傅变成非常强手，收费也跟着水涨船高。

一般榴莲种植人都多少懂得榴莲嫁接这门技术，可是嫁接成功率却因人而异，嫁接的手法也各有不同。为了避免时间上的浪费，很多榴莲业者还是会找专业嫁接师傅进行嫁接，这样，嫁接成功率都会在80%以上，节省了重复嫁接的时间。

前阵子，我也叫了一位嫁接师傅帮我的果树嫁接。据朋友说，这师傅的嫁接成功率都在90% 以上。当师傅在进行嫁接时，我当然要仔细观察，想看看师傅手艺高超的关键所在。看了师傅为榴莲树嫁接后，我几乎可以肯定了为什么师傅的成功率那么高。其实，成功率高的原因并不在嫁接处，而是在师傅对榴莲树的修剪手法。

师傅把嫁接处以上的主干和分枝的心（Apical Buds) 都剪除, 但保留叶子。而师傅也把嫁接处以下的分枝尽量剪短，包括带有叶子的分枝。以上两个手法就是嫁接成功率超高的关键所在。

Apical Buds 拥有很高的荷尔蒙Auxin, Auxin 主导枝干的伸长，让植物长高。而这荷尔蒙一般都是由上传下。同时，植物的根部拥有很高的荷尔蒙Cytokitin, Cytokitin 主导侧芽（Axillary Buds) 的生长。而这荷尔蒙一般都是由下传上。Auxin 的出现会让植物不断长高，同时压抑侧芽的生长。

师傅把主干和分枝的心切除，消减了Auxin的浓度，间接的在催促侧芽的生长。师傅把嫁接处以上的叶子保留，一味着当光合作用时，当水份从叶面蒸发，水份会被带到嫁接处或以上，Cytokitin 也会跟着到达嫁接处以促进侧芽的成长。师傅把嫁接处以下的枝叶被减少，目的是要减少在光合作用时，水份在嫁接处以下被消耗。从以上的修剪手法，我几乎可以理解为什么师傅的嫁接成功率是那么的高。 

理论归理论，纸上谈兵没用，今天我也用了这样的修剪法，为自己的榴莲苗嫁接。这是我的处女作，如果真的嫁接成功，那请叫我师傅。。。

惊艳的三月榴莲

一直以来我都认为要吃好榴莲，一定要在传统榴莲季节吃，这时候的气候条件才能孕育出榴莲的天然滋味。一般传统榴莲季节都会落在每年6月到7月间。可是人们对土地的干扰，再加上气候的转变，近年来, 榴莲在不同的时候也开始结果。

2018年3月，麻北一带正逢榴莲偏季，自己的果园里也有两棵榴莲开花结果。通常榴莲结得少，都是松鼠们受益。园主没工夫为了三两个榴莲在果园里长时间驱赶松鼠，榴莲果实一般在树上还没掉落时早已千疮百孔。

可是意外的前两天却让自己捡了两粒本地著名“东莱”榴莲。更意外的是这两粒榴莲的味道太让人惊艳，除了色泽靓丽，味道即香，又浓稠。滋味甜中带苦。吃的时候，那浓稠的滋味紧紧的塞满嘴里的每一个味蕾。让人回味无穷。这两粒榴莲打破了我一贯“偏季没好榴莲” 的迷惘。原来偏季也有好榴莲。

赴一场榴莲之约就好像谈了一场恋爱，可以让人回忆许久。这，一定要记录下来！