种南瓜的乐趣

种南瓜是件很愉快的事。因为在种植过程中，南瓜惊喜连连。

打从南瓜种子开始发芽，攀爬，一直到开出第一朵黄花，我都不时会忍不住拿起相机，记录南瓜的成长过程。

南瓜天生就是雌雄异花，花粉囊和卵窝并不会生长在同一朵花。因此，南瓜会个别开出雄花和雌花，花粉必须依靠其他媒介从一朵雄花搬到另一朵雌花，才能够完成授粉，并结出果实。在大自然里，蜜蜂和蝴蝶是主要媒介，而在家里，我便是媒人。

如果授粉失败，雌花会枯萎凋零。如果授粉成功，卵窝外表第二天就马上呈现光泽，一天一个样的膨胀起来。精彩的是，南瓜永远也不会让你知道它几时会开出多少雄花，几时会开出多少雌花。一切都取决于它的心情。而成功结果的南瓜会每一刻不断的长大，让人忍不住一天要看上几回。

南瓜家族（Cucurbits）主要分为三个种类；Cucurbita moschata，Cucurbita maxima 和 Cucurbita pepo。Curcurbita maxima 最杂交，它能够接受来自Cucurbita moschata 和 Cucurbita pepo 的花粉来传宗接代。Cucurbita moschata 就比较含蓄，它不接受Cucurbita moschata 的花粉。而Cucurbita pepo 最矜持，它只接受Cucurbita pepo 同类的花粉。 

我们一般看见的南瓜都属于Cucurbita maxima，瓜皮比较粗且厚，能够储藏一段长时间，所以也叫Winter Squash，收藏一个冬天都没问题。Zucchini 就属于Cucurbita pepo，皮不但软又薄，较不耐储藏，也叫Summer Squash。我们有时也会看长得像花生的Butternut Pumpkin，这一类南瓜就属于 Cucurbita moschata。

每回吃了南瓜，我都习惯性的收了一些种子备用。每当播种，不到最后，你永远都不会知道它会结出什么样的南瓜。成熟采收后的南瓜可以收藏一段很长的时间，让我们慢慢品尝，而南瓜料理更是变化无穷。

回顾我过往所种植的南瓜照片记录，种类果真不少！

Cherry Sweet Potatoes

2018年岁末的旱季虽然不算特别恶劣，但有点长。
园里的番薯在没有足够水分下都长不大。番薯长得娇小，我给它取了一个美丽的名，叫Cherry Sweet Potatoes。虽然番薯长得小，可是还是很好吃，尤其蒸熟了连皮吃最方便。

近期的农夫市集我都带了些娇小的番薯应景。有些顾客看了它可爱的外形，觉得很罕见，问农夫是否是新品种？农夫种的番薯长不大，被问了这样的问题有点尴尬，只好说：这不是新品种，这是还没长大的Cherry Sweet Potatoes~! 

快高长大

2018 年2月

2019年2月

在网络上看别人栽种的榴莲怎么长得这么快？
自己看自己栽种的榴莲就好像十年如一日。
但，当参考回过去的照片记录，我的榴莲和一年前比较起来还真的长大了不少。

只能说，没有比较，就没有烦恼。。。:) 

开花的节奏

近年来很多人都感受到榴莲季节的混乱。似乎每年一次或两次的榴莲季节已成为历史，传统榴莲季节已经变模糊。传统榴莲季节之间，竟也可以看见路边小贩在兜售榴莲。

其实，这个现象是人为所致。 人们对果树和土壤的干扰影响了榴莲树的生长周期，进而也影响了果树的繁殖周期。人们干扰的行为包括过度的使用农药，施肥和灌溉。

步入2019年，气候开始干旱，3个礼拜的无雨对果树造成了压迫，甚至造成了生命威胁。当生命受到威胁，生物本能就会繁殖。可是生物本身也十分了解，在缺乏水分的条件下，这时候繁殖也是枉然。3个礼拜后的一场大雨造就了繁殖的黄金时刻。雨后没几天，果树果然开始冒出花蕾。

可是谁也没料到，一场大雨后，接踵而来的又是三个礼拜的干旱和一场大雨。在同样的气候条件下，果树又同样的冒出花蕾。结果，这一季果树上长了两批不同阶段的花蕾。换句话说，今年的榴莲季节将会有两批不同的果实，让原本三个礼拜的榴莲成熟季节延长至六个礼拜。看来，这将是乐坏了榴莲老饕，但也忙坏了榴莲果农。

慑于2018年2月22日

慑于2019年2月25日

我的果园没有灌溉系统，没有施用虫药和菌药，整个2018年至2019年2月甚至连有机堆肥也没有施放。期间，果园只割了两回草。这可以说对果树和土壤进行了最低限度的干扰。回看档案照片，去年的花期和今年的花期几乎都落在同样的时间。从这点，足以证明只要减少人为的干扰，感觉上大自然还是循规蹈矩的跟着它的节奏走。

农耕地发电

昨天下班回到家，刚好新闻主播在播放我们的能源部长杨美盈在大力推动太阳能发电。电视片段放映国内很多大企业开始在这方面做出大规模投资。看了播放片段，我有意见。

TNB 在Sepang 的太阳能发电站（照片取自The Star 网）

Amcorp 在Gemas 的太阳能发电站（照片取自amcorppropeties.com) 

国内很多企业都在大面积的农耕地上安装了太阳能电板，转换成太阳能发电站。我真的不知道是否也有企业界开发了原始雨林来当发电站，如果有，是个笑话！

世界上最有效率的“太阳能接收器”就是叶面。它能把太阳能直接转换成食物，地球上还没有任何发明能够超越这样的效率。把土地上的植物清除了，安装上最先进的太阳能电板，是个愚蠢的行为。

固然，我们需要干净的电源，但我们需要物色更能够带来效率的地点来当发电站。君不见很多国家都把太阳能电板安装在厂房屋顶，甚至体育馆屋顶。安装在海边，沙漠，甚至沿着高速公路兴建也不错。日本就很多Floating Solar Panel 安装在湖泊，甚至海面。

中国安徽省的浮动太阳能电板（照片取自smithsonian.com)

我绝对赞同，并鼓吹利用太阳能开发零污染的绿色能源。可是如果牺牲了雨林，或者是农耕地来建设太阳能发电厂，我就是有意见。

你们不觉得把肥沃的土地用来发电十分可惜吗？

沙巴Keningau的小发电场（照片取自pensolar.com.my）

感觉上，这样一点都不绿！

虚伪

油棕发展局（MPOB) 正砸大钱津贴并要求小园主获得棕油永续耕作（MSPO) 的认证。还特别安排来自德国认证单位来处理。油棕发展局的这个举动不外是反击一些欧洲环保组织在环保的前提下禁止购买我们的棕油。看了认证内容，感觉非常表面，距离永续还非常的遥远。总之这样的举动就是花钱搞个认证，希望能在欧洲市场分一杯羹就是了。

棕榈油和大豆油是当今两大主要的食油来源。而棕油的生产效率比起大豆油还高出7.6倍。也就是说欲生产同样数量的食油，大豆需要比油棕多7.6倍的土地面积。如果这些环保组织在环保的前提下弃棕油而取大豆，那是极度的虚伪。 

美国是大豆的主要生产国，美国也是大豆的主要消费国。美国生产的大豆超过80%是经过基因改造。美国在医疗保健花费最多的国家，然而美国也是国民健康问题最多的国家。这相信和美国国民的饮食文化息息相关。

马来西亚和印尼是全球主要棕油生产国，总产量超过全球百份之85。同时马来西亚和印尼所生产的棕油都属天然非基因改造。与其让虚伪的西方国家禁止我们的棕油入口，不如马印联合起来禁止咱们的棕油出口到欧美，叫他们找基改大豆油去。如何？

果园里的真菌

常常看见很多榴莲种植者看见叶面上出现了真菌感染的情况显得十分紧张，第一时间要去找杀菌剂来消除真菌。我觉得这样的反应是没有必要的。就算农夫喷洒了除菌剂，这也是暂时在这一刻把叶面上的真菌杀死，过后又如何？

真菌无所不在，我们每吸一口气都有千千万万的真菌被我们吸入。喷洒杀菌剂后，一阵风吹过，果树又围绕在各种各样的真菌当中。榴莲业者被光滑，完整，没有瑕疵的叶子产生了不切实际的期待，以致喷洒菌药变成了例行公式，而且逐渐频密。

说真的，如果榴莲业者真的把果树周围的真菌给杀尽，那才是恶梦的开始。真菌在生态中扮演着分解的角色，真菌会把榴莲树老化及被淘汰的组织分解回生态里。过度的杀菌反而减缓了生态链中的这一环，造成果树不必要的负担。

以生态的角度来看，如何让果树与真菌和睦共处，不要让真菌有大爆发的条件才是关键。过度的杀菌反而背道而驰，造就了生态的波动，使情况大好大坏。

2018年11月和12月的多雨，营造了真菌繁殖的极好条件。真菌感染的情况极为严重，果园里几乎每一片叶面都出现了真菌的痕迹。在这一种情况之下，一般榴莲业者都一定忍不住会去除菌。

2019年1月天气开始转晴，在没有特意除菌的情况下，真菌的痕迹开始慢慢减少。新长出来的叶子又恢复了一般的光滑，干净。这样的现象从上图的新叶和旧叶可以明显看出。

以这样的情况来说，一般的除菌，显然有点多余。。。