Saturday, June 15, 2019

D2 ~ Dato' Nina



2019年的榴莲季节特别为大家介绍其中一种很早就出名但却逐渐被人们遗忘的榴莲品种D2 Dato' Nina。从编号大家就可以知道它真的很早就出名,很早就被注册于农业部。 它是所有榴莲品种中第二个被注册的,注册年份为1934年,源自于马六甲。

比较起2018 年,2019年的气候更适合D2。 今年D2树上都结了不少果。可惜D2 有个习惯,他总爱把果结在树梢,也因此,当树梢的枝干无法承担榴莲的重量时,有一些带着果实的小枝干在果实还没来得及成熟就折断,掉了下来。

D2椭圆的外形,薄薄的外皮,短短的刺。这条件是松鼠的最爱,即不会太刺脚,啃起来也不费力,没几下功夫就能尝到果肉。这样的条件下,还没到榴莲成熟时,树上的D2早已千疮百孔。

D2果肉淡黄,肉厚种子超小。味道甜中带点苦,间中还能尝到它独特的奶香。没尝过的朋友,很难理解我的比喻。赶紧到外头卖粒D2 来尝一尝吧!你就会理解个中滋味。如果要品尝D2的原味,记得要购买自然耕种的哦! 唯有自然耕种的榴莲,才能释放出它最天然的滋味。











Friday, May 31, 2019

思念




屋外下着雨,这样的雨, 不禁让我想起故友。
记得2000年大学刚毕业,因工作的关系在金马伦住了几个月。金马伦的天气, 午后常常都是下起这样的雨。

在那里,我结交了和我同样刚毕业的好友马致远。大家同样年轻,同样满怀理想,同样想太多,同样做太少。当时,我们住在Brinchang 菜市场小溪旁的一间简陋木屋里。现在,菜市场搬了,木屋也重建了。重游金马伦几回,都再也找不到我们住过的木屋。这样的木屋,住起来,记忆中就是冷。

马致远学医,擅长绘画,是个文青。木屋中也收集了好多他的书籍。闲暇,通过木屋窗外照射进来的阳光阅读是我们共同兴趣。木屋里微弱的黄光,根本不能让人阅读。马致远有个习惯,他会把书中有意思的文字抄下,然后随处乱贴。就连木屋大门,也贴上了一段文字。文字帖上后没几天,门上多了一束鲜花。路人读了那一段文字,释怀了,特地送束鲜花表达谢意。

那一段日子,真让人怀念。其实最让人怀念的还是好友~ 马致远!







Wednesday, May 29, 2019

生命的价值




榴莲季节的足音近了,可是果树上早已满目疮痍。动物的嗅觉比起人类敏锐多了。身边有什么好东西,它们比谁都知道。树上的果实还没来得及成熟,它们早已捷足先登。

市面上的猫山王榴莲价位都高居不下,如果以一公斤RM80来计算,这只松鼠的这一餐可能要花上RM500。时下,如果雇用猎人来射杀松鼠 ,打死一只,收费RM15。RM15 就可以买你的命了,可是你的一餐就消耗了RM500, 这样的生活还真奢侈。







Friday, May 17, 2019

想念的味道



这一季的榴莲是超期待的。其实我是在期待一种儿时的味道。

园里有一棵原生榴莲,印象中打从我一懂事,它就壮壮的竖立在园边。是我爷爷种的?或是我父亲种的?都已无法考察。老树依旧在,可是人却已逝。屈指一算,这树少说也生长了70个年头。多年前,树大招风,大半棵树被狂风给吹断。大树被吹断后,彼林的油棕树遮挡了大部分的阳光。 结果,果树停产了超过十年。

记得小时候的榴莲季节,放学或空余时必须骑5公里的脚踏车到大树下捡榴莲,有时候会在大树下呆上大半天等榴莲掉。原因不外是榴莲树就长在路边,如果没呆在那里等待,很少会有收获,掉落的果实都是路人在享用。如果运气好,捡了三几粒榴莲,放在脚车篮里带回家,那是件多么兴奋及光荣的事!

这榴莲的果实长得大,厚厚的壳,大大的包,淡黄色的果肉包扎着不算小的种子。咋听之下似乎平平无奇,可是那果肉的浓郁却是我今生不能够忘怀的。

这两年,老树旁的油棕树已被清理。这一季,老树又开始结果。我期待,我真期待,期待一种味道,期待久违的味道。




Sunday, March 31, 2019

Silver-Eared Mesia


每回上Fraser's Hill 都会期待和她的相遇。缤纷的色彩和娇小的身躯,观鸟者对她一定不会认错。主角就是生长于高原,美丽的Silver-Eared Mesia。 而这主角往往也不会让观鸟者失望。翻开我的观鸟纪录,2002年,2007年,2019年我们都不期而遇。

2019年3月30日上午,竟然让我碰上了一整群的Silver-Eared Mesia 在Hemmant Trail 的入口处喧嚷!马上提起我的傻瓜相机连拍了几张,而她们也都映上了镜头。谁说傻瓜相机不能拍鸟 :) 

选了几张,在这里和大家分享她美丽的倩影。




红屁股是雄,黄屁股是雌


Sunday, March 24, 2019

种南瓜的乐趣

种南瓜是件很愉快的事。因为在种植过程中,南瓜惊喜连连。

打从南瓜种子开始发芽,攀爬,一直到开出第一朵黄花,我都不时会忍不住拿起相机,记录南瓜的成长过程。

南瓜天生就是雌雄异花,花粉囊和卵窝并不会生长在同一朵花。因此,南瓜会个别开出雄花和雌花,花粉必须依靠其他媒介从一朵雄花搬到另一朵雌花,才能够完成授粉,并结出果实。在大自然里,蜜蜂和蝴蝶是主要媒介,而在家里,我便是媒人。

如果授粉失败,雌花会枯萎凋零。如果授粉成功,卵窝外表第二天就马上呈现光泽,一天一个样的膨胀起来。精彩的是,南瓜永远也不会让你知道它几时会开出多少雄花,几时会开出多少雌花。一切都取决于它的心情。而成功结果的南瓜会每一刻不断的长大,让人忍不住一天要看上几回。

南瓜家族(Cucurbits)主要分为三个种类;Cucurbita moschata,Cucurbita maxima 和 Cucurbita pepo。Curcurbita maxima 最杂交,它能够接受来自Cucurbita moschata 和 Cucurbita pepo 的花粉来传宗接代。Cucurbita moschata 就比较含蓄,它不接受Cucurbita moschata 的花粉。而Cucurbita pepo 最矜持,它只接受Cucurbita pepo 同类的花粉。 

我们一般看见的南瓜都属于Cucurbita maxima,瓜皮比较粗且厚,能够储藏一段长时间,所以也叫Winter Squash,收藏一个冬天都没问题。Zucchini 就属于Cucurbita pepo,皮不但软又薄,较不耐储藏,也叫Summer Squash。我们有时也会看长得像花生的Butternut Pumpkin,这一类南瓜就属于 Cucurbita moschata。

每回吃了南瓜,我都习惯性的收了一些种子备用。每当播种,不到最后,你永远都不会知道它会结出什么样的南瓜。成熟采收后的南瓜可以收藏一段很长的时间,让我们慢慢品尝,而南瓜料理更是变化无穷。

回顾我过往所种植的南瓜照片记录,种类果真不少!













Monday, March 11, 2019

Cherry Sweet Potatoes



2018年岁末的旱季虽然不算特别恶劣,但有点长。
园里的番薯在没有足够水分下都长不大。番薯长得娇小,我给它取了一个美丽的名,叫Cherry Sweet Potatoes。虽然番薯长得小,可是还是很好吃,尤其蒸熟了连皮吃最方便。


近期的农夫市集我都带了些娇小的番薯应景。有些顾客看了它可爱的外形,觉得很罕见,问农夫是否是新品种?农夫种的番薯长不大,被问了这样的问题有点尴尬,只好说:这不是新品种,这是还没长大的Cherry Sweet Potatoes~!