漫长的干旱

 

2021年的干旱比起前几年都来得迟也来得长。

始于2021年1月10日的最后一场雨，一直到3月5日的第三节气“惊蛰” 才开始有一丝丝的雨迹。近两个月的干旱让一些榴莲树都面对缺水的压力。

刚开始，果树为了减少对水分的需求开始停止生长，它们停止发出新幼芽。跟着，枝条末端的嫩叶开始萎缩，以减少水分的蒸发。植物是聪明的，在这能取舍的阶段，它不会淘汰已经成熟的叶子，它还需要这些叶子来进行光合作用以提供所需的养分。如果情况继续恶化，在它必须进行断臂求存时，它会选择先淘汰比较年老的叶子。而聪明的植物在老叶被淘汰之前会将它的养分回收到树枝，才会把它淘汰。这就是为什么叶子在凋落前会先泛黄，这是因为养分已被回收。这时，如果还是得不到足够的水源供应，正值花样年华的叶子将会是最后一轮被牺牲的部分。当所有叶子已经凋零，这可是果树给予的最后信息。如果再没获得水供，可以预测这棵树的时日已经无多。

上图为老叶开始泛黄和被淘汰的阶段，是属于第二阶段的脱水。很多果农都会把叶子枯萎和缺水挂钩，君有所不知，如果整棵果树的叶子同时泛黄，枯萎，这不是缺水。如果叶子还没泛黄，枯萎就开始凋零，这也跟水分无关。

2021年3月7日的一场大雨，意味着旱季即将结束。恭喜成功挨过漫漫两个月旱季的果树，要切记，苦难只会让你们变得更坚强。

茅草

 

有个现象我始终不懈。

对于田园里的杂草，上了年纪的农夫比起我们这一代更加不能容忍。他们总爱把田园里的杂草赶尽杀绝，非把它们清除不可。可能是在他们的职业生涯里，遇见了除草剂，一个美妙的邂逅。

偏偏我是放任型农夫，只要不会干预我的田活，我都能放任不理。我这样的务农方式，我想他们是很看不下去。

负责管理隔壁园杂草的前辈就好几次好意点醒我有关我的杂草太长了。他的好意我心领，我都会告诉他我的园里没有灌溉系统，杂草的保留是帮我保湿的。他说其它的草无所谓，茅草不行，一定要根除。

对面园的农夫前辈也来我园里，也善意的告诉我放任园里的茅草不行，务必要把它清除。

其实，他们的话中话我是明白的。他们都担心我这里的茅草种子飘到他们园里，在他们园里放肆繁殖起来，一发不可收拾。

他们的顾虑是多余的，他们也太不了解这个生态了。他们根本不必担心我的种子会飘到他们园里繁殖，因为茅草的种子早就已经在他们园地里，在等待机会萌芽。而这些在他们园里的种子很大可能都不是来自我园里。

如果有一天，他们的园里长满茅草，如果我和他们说这些茅草与我无关，你们说，他们会相信吗？

营养不良的胖子

 

市面上售卖的保健品，补充品越来越多。同时，我们也察觉时下各种减肥产品玲琅满目。这是什么怪现象，我就常常说，社会上或许出现了很多营养不良的胖子。

以前，我们很少看见我们奶奶那一个年代的人们吃保健品，粗茶淡饭一辈子。我奶奶九十几岁时，医生说她的骨头像年轻人。后来，新一代的生活中就开始有保健，补充品出现。基本的有维生素C，钙质，鱼肝油等。到了我们这一个时代，随口说说身边的朋友在吃什么？维生素C，钙质，鱼油，综合维他命，胶原蛋白，抗氧化剂，益菌，纤维。。。等等。

以前，我们很少看见我们爷爷那一个年代的农夫向泥土施放化学肥料。单单自己饲养的动物所产生的粪便堆肥，就足以种出鲜甜美味的蔬菜。后来，新一代农夫开始向泥土施放化学肥。父亲那个年代，主要的化学肥料不过就是氮磷钾 (NPK)。到了我们的年代，农夫必须向土壤提供各种营养，氮，磷，钾，钙，镁，硫，铁，锰，硼。。。等等等。可是始终还是种不出从前那种鲜甜的滋味。

有人说，We are what we eat，这是不是说明我们的食物品质每况愈下？我们的食物营养不均衡的原因是我们的土壤品质每况愈下。要不然为什么我们要为自己和土壤添加那么多的补充品呢？

我们身体的机制是很奇妙的，当口渴时，身体就渴望水；当过度排汗时, 身体会找盐；当体力透支时，身体会找糖。当身体缺乏一些元素时，我们就一直想找吃的。可是，我们的感觉不够敏锐，不知道缺少的是什么元素，只好所有食物都补充。偏偏时下的食物品质就不好，营养不够均衡，吃了还是感觉没被补充，身体还是不断的想吃东西。慢慢的，我们大家就变成了营养不良的胖子。。。

难得糊涂

 

生态学家表示，树上的果实成熟后掉落在树荫下，其能长大成为大树的几率非常小。大多数能够成功在各处长大的果树如坚果，核桃，它们都是由小动物帮助它们繁殖的。这些小动物包括橿鸟和松鼠。

橿鸟抓了一把果实在飞回鸟巢途中，其中一颗果实从爪缝间不小心掉了下来，这一颗不经意掉落在丛林里的果实，将来能长大成为大树的可能性比起掉落在母树下的种子还高。

松鼠在入秋时开始收集各种果实，把果实储藏在各处的洞穴里。冬天时它们再从洞穴里把果实挖掘来吃。可是很多时候，它们也会遗忘了自己收藏果实的地方。这促成了这些果实能够在春天来临后开始萌芽，长大。

在大自然中，这些疏忽与遗漏竟然造就了后来的美丽。如果橿鸟和松鼠时时都小心翼翼，原野可能就单调多了。这似乎也让人有点明白为什么当年郑板桥会说“难得糊涂”。。。

或许，生命中很多的美丽与感动，都没发生在理性中，而都在糊里糊涂中发生，好一个难得糊涂啊！

打开心窗

 

最近看了一篇散文《生病一年》，内容一直让我沉思。作者觉得自己的性格不容易开口向人求助，也不轻易接受别人的恩惠，作者认为这是人格发展不健全的表现。

我想，这和我们东方教育有着密切的关系。从小我们就被教导礼尙往来，来而不往非礼也；还说什么投之以桃，报之以李。这样的教育让我们不容易接受别人的恩惠，也障碍了我们伸手去帮助别人。这样的价值观也间接的给接受帮助和施助者产生一种无形的压力，一种人情债的压力。

人无千日好，花无百日红，谁在生命中没有需要被协助的时候。而在日常生活中，每一个人也都拥有帮助别人的能力。只要彼此打开心窗，摆脱这一来一往礼仪上的桎梏，解开人情债带来的枷锁。人与人之间的互助一定会更自在。

若身边的人遇到困难时，我们心无旁骛的助他一把，而自己需要援助时，我们也大方的接受别人的援手，不带有任何的压力和愧疚。当大家把帮助别人变成了日常的习惯时，这样的世界一定会更美好!

康普茶与禁忌

开始学习如何制作康普茶。

制作康普茶的两个主要原料是红茶菌(SCOBY)和启动液(Starter Tea)。这两样原料的准备已经进入了第22天。网上很多前辈都建议，超过30天的启动液会更理想。也就是说还有一个礼拜我就可以正式开始制作饮用的康普茶。一切进度按部就班，进展还算不错，红茶菌没被污染，也没长霉菌。这或许是事前对工具的杀菌做得格外谨慎，过程也小心翼翼。

记得小时候，每当奶奶要酿酒时她总是有很多禁忌。小孩子最好不要多加过问，问了如果酿出来的酒有任何差错，原因一定就是小孩犯了禁忌。这好像也没错，小孩问题多了，一来一往的问答，谁知道何时垂液里的细菌已经对正在酿制的酒造成了污染。所以，奶奶酿酒时的第一个禁忌，就是不能过问。

以前的人虽然没有微生物学的知识，可是生活上的智慧却能让他们泰然面对生活上的任何大小问题。就好像从前接生婆来到家里帮产妇接生，孩子出生后，当接生婆要帮忙婴孩剪断脐带前，接生婆一定会把剪刀在家里的酒瓮上划两下。为什么一定要在酒瓮上划两下呢？最好别问，因为这是禁忌。。。

亲近大地

 

我在乡下长大。乡下人很多都务农。就算七老八十了，老农还是会在屋前屋后种些水果，蔬菜，自娱娱人。感觉上乡下的老人都比较健康，开朗。他们总是有干不完的小活，这不仅能让他们活动筋骨，也能让他们晒晒太阳。这两点或许就是他们保持生理和心理健康的关键。

反观很多都市人都很少劳动自己的身体，甚至晒太阳。终日守在冷气空间，唯一的娱乐就是上网或看电视。如果屋旁有块空地也会把它铺上水泥，容易打理。久而久之，都闷出病来。

我喜欢种植，也很鼓励人们在屋前屋后种植。在国外，有个领域叫“园艺治疗”，在我国这领域就较少被提起。但，它却完全体现在乡下人们的生活中，而他们也都乐在其中。可见园艺活动能够让我们更健康，尤其是心理上的健康。

通过园艺活动，我们有机会多晒些太阳，医学家明确的说明缺乏维生素D是导致忧郁症的其中一个原因。而晒太阳就是为我们提供免费维生素D的有效途径。所以，常常忧郁的人，不妨多晒太阳，或多进行户外活动。

通过园艺活动，我们能够更亲近这片土地，从而能和大自然接轨，毕竟我们就是大自然中的一环，可是很多时候我们的生活却和大自然逐渐疏远。

把种子播入泥土种，看种子慢慢萌芽，在自己的细心照料下，作物慢慢的成长，开花，结果。每一个过程都能感受到生命成长的喜悦。就算自己栽种的作物老了，枯萎了，也算那是功成身退的一天。哪怕躯壳被分解了再回到泥土里，也是非常具有意义的事。

食品安全问题一直没完没了，自己栽种的食物最安全。有栽种蔬果的朋友一般上都会觉得自己种的最好吃！这是辛勤劳力换来的果实。吃不完的还可以和左邻右舍分享，物物交换在乡下都是平常不过的事。这绝对是十分有益的社交活动。

正当城市人口在迅速膨胀，乡下人家逐渐减少的当儿，我们不仅要认真思考自己的理想晚年生活。但愿晚年，还能有拥有一片土地和健康的身躯让我消遣。我常想，退休后在没有经济压力下务农，应该是很愉快的一件事。邀约一群知己好友们一同耕耘一片土地，一起流汗，一起分享收成的喜悦。累了一起喝茶，一起车大炮。这样的退休生活，才算有意思。。。