修枝

 

修枝，已经成为果园里的例常工作。

森林里的大树，展现出完美的身段，到底是谁为它操刀呢？纵观森林里无数的大树，没有一棵是出自人类的杰作，可是它却展现完美体态，数百年翌立不倒。大自然就是最完美的工匠，它在各种错综因缘条件下为大树做出最好的安排。

反观人类其实对大自然的认识还十分有限，在有限的思维下，一般都是以人类私利为考量，鲜少能做出择中，互利，及对大自然有最大利益的抉择。人类很多时候的行为甚至为大树带来致命的后果。

如此说来，对果树进行修剪根本就是多余？毕竟大自然的安排肯定会比人为的安排更为周全，更近完美。理论上确实是这样。遗憾的是，很多人为干涉，已经让果树无法自然生长，在错乱底下，大树无法及时反应。大量的化肥，激素导致枝条过分生长。原本应该被病虫害吞噬的不良组织却被外来农药保护着。结果，修枝演变成时下果园里的例常工作。如果不进行修剪，果树将呈现过度生长的状态。

那么说，如果没有使用化学肥，生长激素，虫药和菌药等化学产品，果园里修枝的工作完全可以省略？的确，上图的猫山王就是在这样的环境中生长了超过15年，在这15年里也不曾进行修剪枝叶。如果这样的形态已经不必要进行修剪，那么答案就不被否定。

黑夜

2022年6月11日。

我和我老婆决定在果园过夜。

果园的小木屋本来有电流供应及照明设备，可是好几次，这些设备都被游手好闲的瘾君子破坏，拆除后就再也没去维修和重新安装了。

在没有电流及照明设备下，夜里唯有依赖烛光和手电筒的光线照明。一般上，手电筒只在必要时使用，桌上的烛光变成空间里唯一的光线来源。

这样的夜晚，没有手机，没有电视，没有书籍，没有家务，时间突然变得充裕起来。

依稀记得很小的时候，家里也还没有电流供应。夜晚，一家人就在客厅里围绕着大光灯畅谈。

比起现在，没有电流供应的夜晚，好像也没什么不好。。。

禁烟区

我的店里是禁烟区。尽管如此，抽着烟要到店里买东西的老烟枪还是能各显神通。

经过我多年的观察，基本上我把这些老烟枪分成五类。哪五类呢？

烟不离口，来到门口把烟弄灭，离开后再把烟重新点燃的我归类为～奉公守法型；

烟不离口，来到门口，把烟小心放在台阶，离开时再把烟捡起来继续抽的我归类为～烈火莫息型；

烟不离口，来到门口继续抽，只把一只手伸进来买东西，还钱，我归类为无孔不入型；

烟不离口，来到门口，拼命把烟两口当一口抽完，丢进垃圾桶的我归类为不在乎天长地久型；

烟不离口，来到门口，不管还剩多少都把烟丢进垃圾桶才进来的，我归类为潇洒大方型。

如果您也是老烟枪，您属于那一类型呢？

嫁接小发现

 两个月前为果园里的两棵榴莲树进行嫁接。

一般上嫁接的同时，也会进行一定程度的修剪。修剪的目的是为了压抑生长荷尔蒙（Auxin) 和促进侧芽生长荷尔蒙(Cytokitin)。正确的修剪能有效的提高嫁接的成功率。

看参考：

http://shuien.blogspot.com/2018/04/blog-post_7.html 

当天嫁接了两棵榴莲，第一棵榴莲在嫁接后马上把砧木嫁接处以上的轴梢给修剪。第二棵在嫁接后竟然忘了也把主干轴梢给剪了。

两个星期后，被剪了树梢的榴莲树，芽眼明显的长了。而没被修剪的榴莲树，新芽眼毫无动静。这个时候，我才把毫无动静的那棵榴莲树的树梢给修剪以促进芽眼的生长。

再两个星期后，虽然第二棵榴莲树的新芽眼的生长比第一棵慢了两个星期，可是它的长势却十分强劲。是不是意味只要对嫁接技巧有信心，慢些才修剪轴梢，也表示慢些才压抑生长荷尔蒙，新的芽眼会长得更快呢？

老树榴莲

 

很多品酒人士都认为，只要是老葡萄树生产的葡萄所酿制的葡萄酒都不会差到哪里。爱酒的人们也有共识，酒越老越香醇。到底是为什么呢？原因不外是老树和老酒都特别丰富，品质也特别稳定。

老榴莲树也有着异曲同工之妙。老树榴莲的味道也特别丰富，品质也特别的稳定。因此，除了各个名种榴莲，老榴莲树所结的果很多时候也被很多榴莲老饕所追捧。

20世纪80年代，麻坡曾经是马来西亚榴莲的主要产区。90年代，榴莲的价格狂泄，每公斤的榴莲只剩几毛钱。这段时期，很多榴莲园主都忍痛把几十年种下的榴莲砍了，改为其他作物。所以，麻坡的榴莲种植面积在90年代逐渐萎缩，其中很多都转换成油棕园，一部份麻坡的榴莲老树也在这个时候消失了。

反观在浮罗山背，由于地势险恶，在这段榴莲低潮时期，转换成别的农作物相对也困难重重，所以，大部分的榴莲老树可以幸免的被保留下来。

21世纪开始，随着猫山王榴莲的崛起，榴莲种植又开始死灰复燃。很多人又重新加入了榴莲种植行列。也有不少老榴莲业者把旧有的成年榴莲树嫁接成猫山王或后期的黑刺。一些浮罗山背的榴莲果农也蠢蠢欲动，果园里一些老树也被嫁接成更有经济价值的猫山王和黑刺。结果，榴莲老树的数量又进一步的被削减。

物以稀为贵，当榴莲老饕在疯狂的追捧各种名牌榴莲的当儿，请别忘记视线以外还有一些被遗漏的宝贝。这些宝贝的数量也在逐年减少。她们的味道说不定能给你带来更大的惊喜和震撼，比起其他名种榴莲，她即珍贵却可遇而不可求!

麻坡榴莲

 

写了《浮罗山背榴莲》，当然也要写写《麻坡榴莲》嘛！要不然就有点长他人志气灭自己威风的嫌疑。毕竟麻坡，曾经也是马来西亚首屈一指的榴莲生产地。根据1990年出版的 《Durian Diseases and Disorders》 记载，1988年马来半岛拥有40667公顷的榴莲果园，其中14294公顷，也就是35%位于柔佛州，而麻坡就是柔佛州主要的榴莲种植区。

肥沃的土壤是造就麻坡成为主要榴莲种植地的主要条件。那个时候东甲还是属于麻坡区，从海拔1276公尺的金山涛涛而下的山水，灌溉了东甲山脚大片农地。而全程途经昔加末一直到麻坡河口，全程250公里蜿蜒的麻河，也滋养了沿岸大片农地。唯有在肥沃的土壤种植出来的榴莲，其产量及风味才能够满足榴莲老饕们的味蕾。

东来榴莲

如果说浮罗山背的榴莲代表作有红虾，葫芦，青龙及后期的黑刺，麻坡当然也有她自己的代表作。麻坡一带驰名的榴莲品种有：黄金101（D168), 福民13号，金凤（D198), 江海，太源，东来等等。。。当然，麻坡也有不少有待发掘及推广的老树榴莲。

上面所提到的榴莲品种都是南马，新加坡一带榴莲爱好者耳熟能详的榴莲。相信这些榴莲对北马的榴莲爱好者就相对的陌生。

黄金101(D168)

难能可贵的是，在麻坡一带，黄金101(D168) 的种植热潮并没有因为猫山王和黑刺的热潮而减少，原因不外于其高产及品质稳定的特质。近期，中国市场对黄金101的喜爱也推高了市场对这品种的需求。育苗场里，黄金101榴莲幼苗一直供不应求。

基本上麻坡的榴莲风味有别于浮罗山背榴莲，这两个区域的土壤结构截然不同。浮罗山背高海拔，土壤有丰富的花岗石，而麻坡的榴莲耕种区一般都比较平坦，土壤是一般蓬松的壤土。地势和土壤结构的不同也间接影响了两地榴莲农夫有不同的耕作方式。结果，麻坡和浮罗山背所生产的榴莲变得各有特色，各有千秋。

还没尝过道地麻坡榴莲的老饕们。你们还等什么？

 

浮罗山背榴莲

浮罗山背是榴莲爱好者的圣地。在这里吃榴莲是非常过瘾的一件事，因为这里的榴莲种类够多，树龄够老，绝对能够满足榴莲老饕的要求。

浮罗山背的地理优势，山峦起伏，面向大海，土壤参夹着大量的花岗石，造就了她注定成为榴莲天堂。这样的泥土结构和地势，经过各种考量，过去100年来，种植榴莲，成为当地垦荒者的第一选择。

从平行海岸线到高海拔的山峦，不同的海拔高度，适合各种不同特性的榴莲品种生长，也因此，浮罗山背著名的榴莲品种也特别多，著名的有红虾，葫芦，青龙，蜈蚣，坤宝，红仁，小红，甲比利等等，其间还有无数品质优良的老树榴莲有待发掘。

浮罗山背的土壤布满花岗石，很多榴莲树尤如在花岗石间逢生，这样的地势提供了果树干净的水源及丰富的矿物质，山区良好的排水优势也导致这里所生产的榴莲更具风味及浓稠。

不少浮罗山背的榴莲果园都面向大海。习习的海风穿梭林间，带点咸味的海风，不时从苏门答腊林火瓢来的烟雾，或许也大大的减少了这里榴莲的病虫害。

说实在，要在这样山峦起伏，布满岩石的区域开发耕作，当中的艰难并不是我们可以想象的。相信也只有老一辈客家人的刻苦耐劳，才能实现今天这片榴莲天堂，供后辈品尝。

浮罗山背的无名老树榴莲

如果你是榴莲狂热的追求者，浮罗山背，值得一游，再游!