Saturday, November 2, 2024

榴莲树的病诊

 对榴莲树进行精准诊断并不容易。原因是榴莲树出现的问题和状况跟天气,土壤,周遭的环境,肥料的使用,甚至跟农夫对榴莲树的操作都有密切的关系。

当诊断准确,一旦榴莲树出现状况,才能够在很快的时间内理出解决方案,并药到病除。也因此,我常常都对那些农业顾问单凭一张照片就看出问题和提出解决方案而感到十分敬佩。

如果农业顾问给出的方案是:“每两个星期喷洒一次虫药,每两个星期也喷洒一次菌药。同时,不要一直重复使用同款的虫药和菌药。在每一次的喷洒时都必须混合了好几种虫药或菌药。。。” 基本上这些顾问都在忽悠你,这样的方案,谁都能成为顾问。没有精准的诊断,很多资源都浪费在没有必要的药物,人力资源和时间上。

药物,始终是药物,药物并不是用来预防疾病的。可是在症状还没出现就用药物来预防的农夫比比皆是。这样的操作让很多虫害,病菌在平常就具备了抗药性,当真正病毒爆发时,不管使用什么药物都得不到预期的效果。


Tuesday, October 15, 2024

麻坡榴莲史

麻坡的榴莲种植史相当渊远。由于麻坡的历史著作与记载并不多,早期很多有关麻坡的历史资料都源自于Abdullah Bin Abdul Kadir Munsyi (1796-1854) 的《Hikayat Abdullah》中。

Abdullah Munsyi 出生于马六甲,《Hikayat Abdullah》是作者的一本游记,完成于1845年,并于1849年出版。书里记载了作者对周边环境的所见所闻。

根据游记中记载,19世纪麻坡巴冬一带的居民主要以农业为生。其首要的农作物有槟榔,椰子,山竹和榴莲。当时,榴莲树在巴冬随处可见,巴冬的榴莲也盛名远扬,尤其是产自明吉摩一带的榴莲,一些游客甚至冲着明吉摩的榴莲慕名而来。每逢榴莲季节,夜晚,数以千计的榴莲从树上掉落下来。可见当时位于巴冬的榴莲种植规模并不小。

榴莲盛产时,除了内销,巴冬榴莲的产量也足以外销出去。而这些外销的榴莲一般都是通过水陆送至麻坡港口,再由船只输往马六甲和新加坡等地出售。


在马六甲土生土长的Abdullah Munsyi 表示,当时马六甲人偏爱巴冬榴莲,如果知道该榴莲不是产自巴冬,马六甲人就不会购买。可见当时榴莲老饕偏爱巴冬榴莲,对他们来说巴冬的榴莲或许就是品质的保证。

同时,《Hikayat Abdullah》书中也叙述,在榴莲季节,每艘离开麻坡码头的船能运送约25,000粒榴莲到外地出售。可见当时的榴莲对外的销路也极其可观。

1890年衔接巴冬和麻坡的铁路启用后,当地农产品更有效的往外地输出。据说当时的榴莲价值也随着水涨船高。原本每粒只卖5分钱的榴莲也因为交通的便利而涨至30分。

1903年,预计从巴冬送往新加坡的榴莲果实每月超过20,000粒。(Hikayat Abdullah 第75页)。从以上的历史资料与数据中显示,麻坡榴莲的商业化种植与销售,最少都拥有超过了一百年历史。


Saturday, October 5, 2024

麻坡榴莲名片

 


每逢榴莲季节,榴莲老饕都成群结队的前往槟城吃榴莲。有些还甚至越洋搭飞机专程到槟城,就为了吃榴莲。可见槟城榴莲的魅力非同小可。

麻坡贵为榴莲重镇,为什么没能像槟城一样吸引四面八方的榴莲老饕到麻坡来满足口欲呢?答案归咎于麻坡的优越地理位置。麻坡的地理位置成全了她的榴莲产业,也同时障碍了她充分发挥榴莲重镇的潜力。

数据显示,槟城所生产的榴莲有90%为内销。谁想吃槟城榴莲就得到槟城去品尝。所以人们很少能够在槟城以外的地方尝到Capri, 坤宝,蜈蚣,红肉仔等等的槟城榴莲。近年来,槟城特有的榴莲品种甚至不够内销,出现供不应求的情况。

显然,比较起槟城榴莲,麻坡的榴莲大部分却是外销,销往新加坡,吉隆坡等地。麻坡适中的地理位置不管把新鲜榴莲往北送上吉隆坡或往南送下新加坡都极为方便。也因此,多年来麻坡的榴莲果农压根儿就没愁销路问题,所以也没花多少心思在推销麻坡榴莲及如何吸引众多榴莲老饕来麻坡吃榴莲。

时代变迁,越来越多人想分一杯榴莲羹,榴莲产业的竞争也越来越大了。是时候改变麻坡的榴莲经营模式,我们不止要把榴莲推向外,也必须把各地的榴莲老饕给吸引来麻坡。这不仅有助于麻坡的榴莲产业,同时也能带动麻坡的旅游相关行业,进一步提升麻坡经济发展。

欲打出一张漂亮的麻坡榴莲明片,就必须是官,商,农,民携手打造的。大家可以一起定时举办类似榴莲派对,榴莲比赛,榴莲园导览,创意榴莲产品,新品榴莲推荐,榴莲大胃王,等等的比赛,让大众有更多的机会和平台看见麻坡榴莲,打响麻坡榴莲的名号。

如果要把榴莲老饕吸引过来,或许我们要限制一些麻坡特有的榴莲品种不外卖,唯有到麻坡,老饕们才能够享用这些特定的榴莲品种。我们的果园生态游览必须是有素质和有内容的,让老饕们不止满足了口欲也获得知识上的满足。

当然,想要走得更远,榴莲果农必须确保榴莲是有品质的,榴莲商人的服务是贴心的,麻坡人民接待旅客是热情的。那么有朝一日,榴莲将会是麻坡响当当的一张名片。



Sunday, September 29, 2024

榴莲重镇

 当我和人家说麻坡是榴莲重镇时,很多人会不屑一顾,甚至会翻我白眼。难道我胡说吗?我是说真的。麻坡,不管是榴莲种植面积,榴莲种植历史,亦或榴莲的种类都是国内数一数二的。可是麻坡的榴莲产业却不被重点推广,以至在大部分国人眼里,马来西亚的榴莲重镇不是槟城就是劳务。

很久以前,榴莲种植一般都是以兴趣,爱好及业余性质为主。慢慢的,榴莲的需求开始提升,榴莲渐渐成为能够出售的农产品,榴莲才开始变成商品。

公元1890年,Muar News, Straits Times 28th May 1890 报道就提到,从麻坡巴冬开往麻坡市区的铁路开通了以后,巴冬农产品的销售渠道顿时开阔了起来,而榴莲就是其中之一。可见麻坡的榴莲商业种植拥有超过130年的历史。



后来,麻坡的榴莲种植面积逐年增加。根据1988年农业部的数据,柔佛州拥14,294公顷的榴莲种植面积,为全国榴莲种植面积之首。而麻坡就是主要的种植区域。

也许,有人会质疑这是1988年的数据,经过多年的演变,当今的榴莲生长区域可能已经大洗牌。确实,公元2000年榴莲的低迷促使很多人把榴莲树砍了,2010年后的猫山王热潮又鼓舞了很多人加入榴莲种植行列。尤其是彭亨州的劳务,榴莲种植面积在这股榴莲热潮中显著增加。而这些新新榴莲种植人首选都是以种植猫山王和黑刺为主。


从农业部2018年的榴莲种植面积来分析,柔佛依然是名列前茅,柔佛的主要种植区域还是来自东甲与麻坡。(2008年后麻坡被瓜分为两个管辖区,即东甲县和麻坡县)。

比较1988年和2018年的数据,在这30年其间,柔佛州和彭亨州的榴莲种植面积都有所增加,反而霹雳州和槟城州的榴莲种植面积却有所减少。

经过以上的数据和分析,如果我说麻坡是我国的榴莲重镇,应该不是瞎说吧!论榴莲种植面积,论榴莲种类,论榴莲的树龄,麻坡榴莲都是瑰宝。

Monday, July 22, 2024

完美的树形

 

在植物世界,阳光就是能量的源头。唯有不断往上爬,获取阳光的机率相对就越高。可是一旦树长得越高,它就必须有足够的条件来抗衡地心引力,要不然一旦刮风,大树就很容易被撕裂,甚至倒下。

顶芽优势,就是植物确保顶端的嫩芽能够快速增长,并压抑徒长芽的生长以确保顶芽有决对的优势往上生长的现象。顶芽含有丰富的荷尔蒙Auxin,Auxin 就是确保顶芽优势的关键,它让果树慢慢的呈现出三角形的状况,这样的树形不但有很高的阳光收纳效率,同时也有不错的结构来抗衡地心引力。

榴莲树的成长过程中,农人也不时修剪果树,目的不外是希望果树快高长大,同时也塑造完美的树形以承担树叶和果实所带来的重量。可是,在现实中很多因素干扰了顶芽优势的现象,从而有些时候,顶芽失去了优势,徒长枝有时长得比主干还好。久而久之,果树的形状开始变形,力量承担的分布也开始不够均匀,果树被撕裂的风险也跟着提高。

顶芽优势被破坏很多时候是病虫害所造成。可是,近年来海藻叶面肥被榴莲果农广泛使用也薄弱了顶芽优势。我大学毕业论文就是研究海藻如何净化水里面的氮,所以对海藻有些许认识。君有所不知,海草拥有非常丰富的生长激素,尤其是Cytokinin。丰富的生长激素让海藻能够以非常快的速度增长,其增长率每天可以超越10%,一公斤的海藻,不出10天就能够长到两公斤。也因此,海藻生长激素被萃取并广泛在农业领域里使用。

在生长激素的加持下,一些生长停顿的果树似乎被唤醒。新芽,嫩叶在海藻萃取的使用下疯狂涌现,榴莲果农喜出望外。然而,在海藻萃取过度的使用下,一些本来就沉睡的芽眼也被唤醒,顶芽优势也逐渐被削弱,徒长枝条杂乱无章的生长,榴莲树的自然结构也因此被破坏,这也大大的提高了果树被撕裂的风险。

其实,市面上的农业产品琳琅满目,在对的时间点使用适当的分量,很多问题可以迎刃而解。如果在不对的时间点却还过量使用,或许会在未来营造更大的问题与麻烦。






Sunday, July 14, 2024

榴莲园出售

 最近在社交网络上出现不少榴莲园待售的信息。为什么会这样?如果榴莲种植利润丰厚,为什么这些人要出售会生金蛋的鹅呢?

网上待售的榴莲园大致上可分成两大类·,第一类属于已经进入生产阶段,果树已经成熟的榴莲园。这些榴莲园的树龄一般都在7年以上。而第二类待售的榴莲园属于还在成长期的榴莲,树龄一般都在7年以下。

从网上榴莲园的出售价做参考,第一类的榴莲园,要价每亩马币50万以上的比比皆是。而第二类的售价在马币20万到50万之间,视果园地势,设备和果树的健康情况而定。当然,果园的出售价格也取决于果园的地理位置,越靠近大路的售价就相对较高,较偏远的地段就廉宜许多。

这样的价格合理吗?答案也因人而异。涉及榴莲种植业者中大致上也可以分为两大类,第一类是商人,而第二类是农人。对榴莲产业的投资商人来说,网上的叫价没有不合理。买了若有朝一日增值了再套现。这些商人一般都雇用他人为自己经营榴莲产业,榴莲园对他们来说只是种商品。农人却不同,农人亲手耕耘自己的榴莲果园,果树在农人手中一天天的成长,各种的问题,挑战和苦衷只有农夫自己知道。榴莲树对农夫来说就好像亲手带大的孩子,若非不得已,没有农夫会出售自己的骨肉。

因此,在网上买卖榴莲果园的绝大多数是榴莲产业的投资商人。这些商人对榴莲产业满怀理想,很多时候却纸上谈兵。只可惜理想太丰满,现实太骨干,一头栽了下去才明白个中的挑战,把持不住的都想把这烫手山芋给脱售。

在现实中,成功的榴莲种植者必须具备一颗心,那就是耐心。有耐心才能让榴莲种植者一小步,一小步的走到终点。

同时,也必须远离另外一颗心,那就是贪心。贪心往往让榴莲种植者欲速不达,甚至前功尽弃。






Sunday, May 12, 2024

泥土里的世界

 

如果你认为土壤的作用纯粹就是让植物可以扎根,只是个用来支撑植物的媒介,那么这样的想法和大多数的农业耕作者,乃至很多现代农业专家并没有不同,原因不外是我们对土壤里的世界认知得太少了。

你知道吗?单单是一公克的土壤,里面就存在超过一兆个微生物(1)。但我们对它们的认识,它们之间的互动,它们和植物间的互利关系却还在萌芽阶段。人类对土壤微生物的了解,不会超过其总种类的2%。以致我们无法用现在仅有的知识加以说明,解释土壤中发生的大多数生化活动。土壤微生物体积小,种类繁多,生长周期短,繁殖快,对科研来说都非常挑战。毕竟科学家对微生物的发现并没有很长远的历史。微生物的发现,始于荷兰科学家雷文霍克(Antoni van Leeuwenhoek 1632-1723) 发明了显微镜,一些菌类,藻类等微生物才开始进入人们的眼帘。生物学研究才开始进入了新的一个旅程碑。

现实中,土壤里的微生物对植物的生长,抗病等都扮演着非常重要的角色。它们之间的关系一直都是互利的,植物制造糖分给土壤微生物提供能量,土壤微生物把土壤里的物质转化成植物的养分。彼此的相互依赖形成了一个平衡的土壤生态及资源再循环。

如果把10 英亩,10公分的表土拿来分析,土壤生物的重量将超过700公斤。当土壤有机质,空气,和水分越高,其生物量就相对的就越高。其中70%为真菌,25%为细菌与放线菌,另外5%为土壤动物(2)。

众所周知,土壤微生物都是土壤生态非常重要的一环,丰富的土壤生态造就了健康的土壤,可是对大多数人来说,土壤世界即看不见也摸不着,以致土壤生态完全被忽略。只把精力关注于土壤表面看得见的,而完全忽略土壤底下看不见,根本就是本末倒置。

可是,讽刺的是这却是现代农业的常态。

(1)(2) 横山和成(2019)。图解土壤微生物。P2,P12


Wednesday, May 1, 2024

土壤

传统农业离不开土壤,好的土壤是植物生长的重要条件。

健康的土壤能够孕育出健康的作物,而健康的作物才能够吃出健康的体魄。

数千年来,农人都非常尊重这片土地,因为他们知道这片土地养活了自己。也因此,比较起其它人,农人们特别爱惜及爱护他们的土壤,他们知道没有了好的土壤,他们种不出好的食物,甚至会挨饿。事实上,我们脚下的土壤确实十分珍贵,它们是历经数亿年的砥砺琢磨而成。

据说46亿年前,地球就只是一块光秃秃的陨石。后来,这块陨石表面开始被侵蚀出细小的无机质。六亿年后,这快陨石慢慢降温到了摄氏300度时,水分和气体开始在陨石表面上出现。再后来,陨石继续被侵蚀出薄薄的表土。有了表土,空气和水,很多生物开始滋生。经过了长年累月的累积,地球表面上的土壤终于在46亿年后累积至今天的规模。今天,这些表土变成了无数动植物的栖息地甚至是食物的来源。

当人们开始衣食无忧,生活逐渐物资化后,人们的生活也跟土壤渐行渐远。人们忘记了健康土壤的重要性,开始不珍惜地球上这片薄薄的表土,开始剥削破坏并嫌弃它,甚至把它称为Dirt。

人们一旦开始不珍惜表土,也就意味着人类文明没落的开始。




Saturday, April 20, 2024

纸上谈兵

 


感觉上榴莲种植热潮还没降温,还有非常多人想要分这一杯羹。

近10年来,非常多人加入榴莲种植行列,原因不外是道听途说。在咖啡店流传的榴莲故事,让人羡慕不已。惨痛的经历和失败的案例,并不会有人“炫耀”。这样的事最好别让人知道,怕成为他人的笑柄。也因此,一般上流传的榴莲种植故事都有美好的结局。

另一个让人义无反顾加入榴莲种植行列的原因也源自官方数据。这些纸上谈兵的数据完全出自电子计算机的世界,在现实中并不会发生。

就拿马来西亚农业研究局(MARDI) 出版的《榴莲科技》(TEKNOLOGI DURIAN) 一书为例,书中推算一公顷的猫山王榴莲果园在第六年开始,每年就能够创造RM213,582 的净收入。问题是在现实果园中,农夫栽种的榴莲每一棵都能够快速生长吗?每一棵成熟的果树六年后都能够开花结果吗?每一棵开花结果的果树都结实累累吗?每一粒结出的果实都能够笑到最后吗?个中的挑战只有亲手栽种榴莲的果农心知肚明。万一,一个不小心,种了六年的果树突然死亡而必须从零开始也并非不可能。

如果真的如书上所说,第六年开始,每公顷能有RM213,582的收入,每个月就有RM17,798的收入,也意味着只要六年的时间,榴莲种植者马上能够挤身成为T20一族。而这只是一公顷为计算换单位。。。如果是十公顷,一百公顷。。。

也难怪近10年来,很多门外汉都纷纷加入榴莲种植行列!榴莲好不好种,问他们就知道!








Saturday, April 6, 2024

不透气的土壤

 榴莲是属于浅根乔木,在蓬松的土壤结构下长得特别好。这是因为蓬松的土壤让榴莲的根,乃至和榴莲毛根一起共生的各种好氧菌能够获得足够的空气,造就了适合榴莲树生长的优渥条件。

因此,榴莲树让人有所错觉,认为生长在山坡上的榴莲比起长在泥漳地的榴莲来得好。更认为榴莲树需要很好的排水,一旦榴莲树的根部被浸泡在水里,不出几天榴莲树就会很快枯萎。虽然这样的说法并没有错,但事实上土壤中的空气对榴莲的生长比起水来得更关键。浸泡在水里的榴莲树其实是窒息而枯萎。

榴莲树的好氧提供了榴莲种植者重要的启示,能够提高土壤结构并增加土壤空气含量的行为都为榴莲树的生长加分。同时,任何减低土壤透气力的行为都间接的伤害榴莲树的生长。

在榴莲树的树冠范围下施放有机质属于加分行为。添加的有机质将成为很多微生物的食物,提高了土壤生物活动并改善土壤结构和透气力。而在榴莲树冠范围下添加土壤覆盖,却大大相反。这不但对榴莲树没有帮助,过厚的覆盖甚至也会让榴莲树窒息而死。这样的行为是很多榴莲种植初学者常常犯的无心之过。

就好比以上这棵成年榴莲树,主人把大量的泥土堆放在榴莲树四周。榴莲树的根系能够获得空气的机会大大的减少,榴莲树的生长马上停顿下来。唯有依赖之前储存的能量和有限的土壤空气,榴莲树还能够勉强存活下去,但苟延残喘。在这样的生存条件下,果树要继续生长是不可能的事,更甭说开花结果。如果情况没有尽快改善,可以预见枯萎,死亡终究是无法避免。

一棵茁壮的成年榴莲树,一旦被泥土厚厚的覆盖着,不出三年,榴莲树就完全枯萎。



Monday, March 25, 2024

混乱的旱季

 


2024年1月后旬,连续3个星期的干旱启动了新一年的榴莲花季。这个花季让全国榴莲种植者喜出望外。据说全国各地,榴莲果园遍地开花。

2024年3月中旬,全国各地又再次迎来炽热且干旱的季节,白天气温甚至高达摄氏40度。相信三月的干旱也会启动另一轮的榴莲花季。

从榴莲树开始冒出花芽一直到榴莲成熟,一般都需要四个半月,不同品种的榴莲会有些许的差别。

第一回的花季,到了3月中旬,刚好来到授粉阶段。授粉阶段最怕的就是连续多天的连绵细雨,而此时的干旱,是否正中下怀,大大的提高了榴莲花的授粉率?也有人认为如此炽热的天气会把花儿都烤焦了! 

干旱的花季会让榴莲果树更结实累累吗?这样的气候又会启动另一轮的花季吗?如果会,这将对之前的花季造成什么样的影响呢?

一切都还是个未知数,就让我们拭目以待吧!





Sunday, March 17, 2024

2024年惊蛰


2024年的第三个节气“惊蛰”落在3月5日。

惊蛰,反映着自然界生物受节律变化影响而萌发,生长的状况。时至惊蛰,阳气上升,气温回暖,春雷乍动,雨水增多,万物生机盎然。农耕生产与大自然的节律息息相关,惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义,它是古代农耕文化对于自然节令的反映。

“蜇”,指“藏伏”,昆虫入冬藏伏土中;“惊”指“惊醒”,天上的春雷惊醒蛰虫。所谓“春雷惊百虫”,是指惊蛰时节,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。在古时惊蛰当日,一些地方人们有用清香,艾草,熏家中四角,以香味驱赶“蛇虫蚊鼠”和霉味。

那么榴莲果树在这个节气会有什么明显的变化呢?

一般惯性农场在虫药的频密使用下,或许不会觉察到果树在不同节气中的变化。如果在没有农药的保护下,榴莲果树的虫害在“惊蛰”节气下明显的增加了不少。





Sunday, February 25, 2024

叶子的理想面积

叶子,是榴莲树收集能量的主要器官。 在追求速度的时代,很多榴莲种植者都想尽办法增加叶子的面积以便让榴莲树能够更快的制造糖分,以加速生长和增加收成。

在大自然中,只要条件允许,组织可以无限制的生长,尤其是物理支撑的条件。也因此,生长在海中的生物,其体积往往都能够大于生长在陆地上的生物。据说,章鱼和八爪鱼的体积可以无限制生长,因为水中的浮力减轻了它们在体重上的负担。

如果在一般的自然条件下,所有生物和组织都只能生长到一定的体积,而这个体积就是它们的标准和最有效率的体积。 以猫山王榴莲为例子,其叶子的标准长度是11.0 cm - 17.90 cm,中位数为14.7 cm。宽度是3.9cm - 6.4cm,中位数为5.0cm (1)。

如今,在各种农产品及农业科技的辅助之下,叶子的长度和宽度已经不再限制于以上教科书标准。叶子的面积在各种农产品和耕种科技下确实增加了许多。当制造糖分的单位提升了,其他支援系统有没有也同时跟着提升呢?如果没有,那将会对果树带来其他的危机。

叶子的数量和面积的增加对其支配系统带来压力。用来支撑它们的树枝和树干负担加重了,很多枝干将会不胜负荷,折断或倒塌。制造糖分的能力增加了,水分和养分的需求也必须跟着提升,根系的发展变成十分关键。若其他的辅助条件和系统没有同时和叶子的面积一起提升,榴莲树的生理发展将会失去平衡,各种病虫害将会乘虚而入,尤其是黑头病这类的生理性失调的疾病会开始猖獗。果树未老先衰,甚至死亡的例子比比皆是。  

物极必反,在追求速度和产量的当儿,叶子的面积并非越大越好。如果以叶子面积为参考,中位数至高位数会是很好的考量,也就是说叶子长度 14cm - 18cm 将会非常理想。若叶子体积超出了这个参考长度,果树就必须获得加倍的关注与照顾。


(1)Salman Idris et al (2020) Durian Clones. Mardi Malaysia:P74



Sunday, February 18, 2024

生物指标:金凤榴莲



水质专家只要一探水中鱼儿的动态就能对水的品质略知一二。所以,鱼儿常常是其中一个对环境评估的生物指标(Bio-indicator)。生物指标提供了人们在复杂的环境条件中一个非常可靠的参考资料。

对榴莲种植者来说,有什么生物指标可以作为农夫可靠的参考呢?如果针对土壤水份的评估,我觉得金凤榴莲(D198) 可以作为其中一个生物指标。

金凤榴莲比起一般上的其他榴莲对热与干旱较为敏感。当土壤开始缺水,其他的榴莲树还没有表现出异常时,金凤榴莲的树叶开始下垂。如果没有及时给予榴莲树提供水份,比较起其他榴莲品种,金凤榴莲的叶子也会最先开始泛黄。

榴莲花季前的热流与干旱,金凤榴莲也是第一个能感受到。在众多榴莲还如如不动时,金凤榴莲已悄悄的爆起花芽。

也因此,我建议榴莲种植者也在果园里种几棵金凤榴莲。 原因是金凤榴莲除了美味,价钱高,多产,它也是一个对土壤水份状态能够提出可靠信息的生物指标。这无疑能帮助榴莲果农更准确的进行农场管理。




Tuesday, February 13, 2024

为花季准备的养分


2月,传统上是榴莲开花的季节。

为了让榴莲花盛开,充足的养分是果树开花无可或缺的条件之一。在各种植物所需的养分中,氮(Nitrogen)磷(Phosphorus)钾(Kalium)NPK是无可或缺的主要养分。这个时候,榴莲果农一般上都会停止施放高氮的肥料,而更着重使用高磷和高钾的肥料。氮是叶子生长所需的主要养分,磷和钾却能够帮助果树开花和结果。同时,磷不但能够促进根部发展,也是促成花芽分化所需的主要营养。钾除了能帮助果实的成长,也能提高水果的风味。磷和钾都是果树提高对环境的抗压性无法或缺的养分。

众所周知,榴莲果树都是在经历了一段干旱期后才会开花结果。常言道,旱季长根,雨季长叶,聪明的果农在准备花季时减少释放氮肥和增加磷肥和钾肥无疑是明智之举。

那么在这个准备花季的阶段,施放磷比钾比例高的肥料好呢?还是施放钾比磷比例高的肥料好?榴莲种植方式五花八门,每人都有自己信赖的方式。我觉得在准备花季前,乃至在授粉之前,磷的比例应该高于钾。而授粉后,一直到榴莲成熟,钾的比例就应该高于磷。

磷让根部发展得更好,为榴莲果实在膨果期吸收养分作了更充足的准备。磷也让榴莲花芽发育得更健全,进而形成更健康的子房和花粉。当完成授粉后,钾让果实成长得更好,风味更出众。



Sunday, February 4, 2024

2024年立春



2024年2月4日是农历的立春。

“立春”是二十四节气的头一个节气。其含义是开始进入春天,“阳和起蛰,品物皆春,过了立春,万物复苏生机勃勃,一年四季从此开始。雨水这时春风遍吹,冰雪溶化,空气湿润,雨水增多。人们常说:”立春天渐暖,雨水送肥忙“。

果园里已经连续14天无雨。尽管果树外观还是绿油油,但土壤已经呈现龟裂。相信果树的根部已经开始感受到干旱所带来的压力。如果干旱的天气持续下去,果树的叶子将会开始泛黄,树梢将会停止长出嫩叶。

相信立春后,雨水将逐渐充裕。立春后的第一场大雨将会启动2024年榴莲果树的第一个花季。

短暂的干旱能让榴莲树感受到环境上的压力,会刺激榴莲树开花结果,而过度的干旱却会削弱榴莲树对病虫害的抵抗力,你说农人的要求,容易满足吗?



Sunday, January 28, 2024

紧张的1月

 1月份。

1月的天气是最变化莫测的,可以是持续的雨季,也可以是干旱的季节。更多时候,一月就在雨季和旱季的替换间渡过。

榴莲果农对一月的天气更为关心,因为一月的天气主宰着下一季榴莲季节的大日子,也相对的影响果园里的日常作息。

成熟的榴莲树一旦经历了两个星期的干旱,一场雨就能促进榴莲花芽的形成。一般上从花芽到花朵盛开,授粉需要约45天。而从授粉到榴莲成熟掉落,还需要约100天。换句话说,榴莲树一旦发现冒出了榴莲花芽,145天后就有榴莲吃。当然,不同的榴莲品种,所需的时间也会有少许不同,145天算是中位数。槟城榴莲604就不需要145天就已经成熟,而马六甲的D2却需要更长的时间才达到成熟的阶段。

图片取自:Say heng durian stall Selangor

传统上,6月就是马来西亚的榴莲旺季,这一个季节的榴莲特别好吃。

如果一月上旬天气就开始干旱,那么145天后的6月头就是榴莲成熟的季节。

如果一月下旬天气才开始干旱,那么145天后的6月尾才会有榴莲吃。

如果整个一月还是绵绵细雨,那么6月就没有榴莲吃了。

当然,以上的推算是在自然耕作及自然气候下的榴莲生长周期。在大量农业产品和人为干预下,这样的周期或许已经被破坏及改变。尽管如此,在果园里,大自然的周期还是扮演着主要的角色。因此,榴莲种植者还是特别关心1月的天气,该不该浇水,该不该施肥,一切都影响着这一年的生计。你说,1月的天气,榴莲果农会不关心吗?





Sunday, January 7, 2024

榴莲树的诊断


 2024年1月。

本来这个时候天气应该已经开始从年尾的潮湿转为干旱。这个时候吹的风应该就像往常农历新年前的北风,一阵阵,时大时小。可是,窗外雨还是下个不停。

2023年中旬,天气干旱且热,对很多榴莲树造成的压力,榴莲树梢纷纷呈现光秃秃,犹如经历了一场寒冬。经过年尾充裕的雨水灌溉,照理说应该都恢复元气了,可是并不尽然。很多榴莲果园依然呈现光秃秃的状况,树梢嫩叶的成长不尽理想,元气一时还恢复不来。

眼见雨季即将结束,随着到来的干旱对这些来不及恢复元气的果树将是一场严峻的考验。来临的干旱或许会是致命的。榴莲果农都在想尽办法,欲助果园里的榴莲树渡过这一个难关,避免多年的耕耘付出东流。其中一些榴莲果农向农业专家寻求协助,当然大部分的农业专家尤其是农产品的技术专员也会在第一时间给出宝贵意见和解方。

其实,单从榴莲树的外观要开出药到病除的解方是非常困难的。榴莲树的状况和果园的土壤情况,近期的气候,近期果园里的活动,榴莲树的生长阶段,甚至榴莲树的品种都有密切的关系。就单单果树的问题是处在什么阶段,对准确用药都十分重要。例如,当果树承受外在压力,开始掉叶并保留及回收能量,哪个部位的叶子开始掉,掉叶的速度,掉叶后枝干的状况,是否虫害或真菌开始攻击枝干,嫩芽的生长情况等等,都不是外人能够观察得到的。唯有每天在果园里的农夫才能够察觉果树的微妙变化。

因此,外援专家们只好给出笼统的解方,营养液+虫药+菌药一起施用。如果效果不佳就尝试另一个组别的产品。幸运的话问题可以迎刃而解,不幸的话没能在对的时间做对的事,问题没有获得解决反而浪费了时间和金钱。

如果欲药到病除,精准的诊断非常重要,而亲力亲为的农人是最佳的诊断者。只可惜现代的榴莲园经营模式,榴莲园主一般是商人,干活的一般是外劳,技术顾问是外来的农场品专员,这样的组合要作出精准的诊断是非常困难的。




Monday, January 1, 2024

Biodiversity 生物多样性

 


读过生态学的人们一定不会对Biodiversity 这个字眼感到陌生。Biodiversity 的中文可以翻译成生物多样性。

在一个生态环境中,生物的种类越丰富,我们就称这环境有很高的生物多样性( High Biodiversity)。在自然界中,生态多样性越高的区域,其生态就越稳定,越平衡。高生物多样性的生态中,食物链也比较长且错综复杂,所有生物都有各自食物,同时也会是别人的食物。换句话说,这里的生物各自都有自己的生长条件和空间,但没有一种生物拥有绝对主导权。生物的数量会根据食物的多寡而增加和减少,充分的展现出此有故彼有;此无故彼无的状况。

土壤也有土壤的生态。同样的,一旦土壤生物多样性越高,土壤的生态就越平衡。在平衡的生态里,一物治一物。当一些虫害或病菌的数量增加时,其猎食者也会跟着增加,虫害和病害数量也因此被抑制在一定的水平。

在自然生态中,土壤微生物的活动和它们之间的互动不止复杂,奥秘,且变化无穷。由于这样的复杂与不确定性,人类对土壤生态的研究一直都充满挑战。至今,人们对土壤微生物的认识还是微不足道。

尽管如此,可以确定的是一旦生物多样性越高,土壤生态就越平衡,稳定。当一些外在条件突然产生了非常大的变化,导致土壤的生态平衡被破坏,这就大大的提高了病虫害爆发的可能性。所以,任何能够提高土壤生物多样性的行为都对土壤健康有所帮助。同时,任何会减少生物多样性的行为对土壤健康都是一种伤害。

在现实生活中,很多农民的操作极为矛盾,今天把土壤的生物大量消灭了,明天又想尽办法把各种细菌释放到土壤中。这样徒劳无功的工作每天都发生在农场中。。。