能量蔬菜

很久以前，在看 Bob Cannard 的《新世纪农耕》时，书中细诉Bob Cannard 种的蔬菜充满能量。
心里就想如何区别高能量和低能量的蔬菜呢？就连有机蔬菜和非有机蔬菜都不容易区别，更何况要区别能量。慢慢的发现是能够区别，凭对蔬菜的认识，还有。。。凭直觉。


上个月到金马仑学习生物动态农耕(Bio-Dynamic)时，老师就有讲解，如何区分健康的蔬菜和不健康的蔬菜。不健康的蔬菜害虫特别喜爱，所以千疮百孔。不健康的蔬菜，在化肥过度的使用下，呈现较深的紫绿色，尤其是过多硝酸鹽 （Nitrate) 残余，还会致癌。不健康的蔬菜在过量的使用水溶性化肥下，常常都在水肿的状态，天气还不算热，菜叶就垂了下来。


因此，消费者往往是花了钱，购买了大量的水分，一些化学残余，少量的纤维，就这样吃进肚子里。

反之，健康的蔬菜呈现柔和的绿，菜叶完好，结构整齐，挺直，轻盈，还会向着阳光吸收能量。能够给人一种美好的感觉。


今早，走进我的小小菜园，就被一小辍所种的大菜给吸引，感觉这些大菜充满能量，拥有老师所讲的特质。整齐，完整，柔和的绿，挺挺的菜叶，向阳。。。还有。。。感觉美好！！！ 


这样的蔬菜，应该算是充满能量的吧！我想。