Thursday, June 22, 2017

Made In Germany


据说德国工人上班工时是全世界最短的,同时德国的竞争力还是名列前茅。这是如何做到?答案是效率。效率的精髓并不是把事情做得快,而是把事情做得对。

曾经在工厂生产部上班长达八年。工厂的生产部是最讲求效率的地方,每一个过程不止要做得对,还要做得快。老板是个精打细算的人,因此我们的车间,清一色全部都是德国机械,全部都德国制造。

记得有一回,请了德国工程师来维修机器。德国的工程师的收费都是欧元及工时计算,对我们来说,每一小时收费都很昂贵。我们生产部的办公室是间楼阁,就设在车间的中央。从办公室望出去,整个车间一目了然。被维修的机器刚好就在办公室不远处,从上面往下看,工程师的一举一动一览无余。在维修机器时,看见德国工程师把机械解开,每一颗螺丝都弄干净,然后摆放得整整齐齐。老板问我看他们这样的工作方式,受得了吗?

表面上实在是受不了,怎么慢条斯理的。可是当工作完毕把机械组装回去的时候,他们绝对不会面对多一颗螺丝亦或者少一颗螺丝的窘境,及后续的连带问题。这也体现了德国人把事情做好的精神。这样的精神也让他们具备了超强的竞争力。 

随着年纪越来越大,也越来越认同德国人的这种精神价值。下来的日子,希望能在生活中逐渐开始实践这样的价值。不要贪图把事情做得多,而立志要把事情做得好。






Saturday, June 17, 2017

林明游记~ Sg Lembing


大街的老树

一直以来旅游都偏爱小镇。大都会除了消费高,感觉也很压迫及千篇一律。2017年6月5日的学校假期,我们到访位于马来半岛东海岸的一个小镇,林明 Sungai Lembing。

林明算是个古镇,锡米含量丰富,很早就被殖民政府虎视眈眈。18世纪一直到20世纪,西方国家从林明挖掘了大量的锡矿,林明这小镇的由来和开采锡矿有着密切的关系。当矿业蓬勃时期,采矿带动了林明的商业活动,同时也从中国引进了大量的劳力。20世纪后期,矿业开始没落后,人们开始外流,留下来的居民普遍以农业为生。近期,旅游业逐渐开始成为林明的经济活动后,旅客开始往这个小镇里钻,而我,也就是其中一个。

总的来说,20世纪90年代国家的经济快速发展并没有给林明这个小镇留下太多的痕迹。两排主要店屋和周边的甘榜依就如初,它们造就了这个小镇。

一步入这小镇,大街中央的一排大树让人第一眼就爱上林明。可是,大街的两排店屋,没一会儿就逛完,但林明之所以著名不是因为她的老店,而是林明的好山好水。


林明鸭蛋面

林明的好山好水也酝酿了当地的美食,有如山水豆腐,林明茄汁面,林明鸭蛋面等等的美食。


墙上的部分简报

卖鸭蛋面的店铺墙上贴了店家的剪报,店家还是林明有名的榴莲种植者,我跟店家说我也种有机榴莲,话题一下子就打开。还约我榴莲季节到访他的果园。这也算交了一个朋友。


登山,戏水也是游客在林明的重点活动,彩虹瀑布是一般游客的热点。垂直细幼的流水在阳光的照射下形成了半圆形的彩虹,应此取名为彩虹瀑布。


云海
由于这一趟的行程有点紧迫,我们并无法到访彩虹瀑布,如有机会重访,一定报到!但,我们还是把握机会在清晨登上了林明山观赏著名的林明云海,算是不虚此行。


我的收获

林明的早市也有精彩。一位在街边摆档的老伯售卖着各种过时的生活用具,对爱好古玩的人来说可能是个宝藏。向老伯买了一个木刨,请教老伯刀如何换,老伯说只需磨,不必换,能用到老,这是前人的智慧。林明街边也有人在卖原木砧板,卖家说是Tembusu,最适合做砧板。买了一个11寸的用,老板交待用前先抹上油,让油渗透原木,下来再用砧板就不会变黑。




隧道

对我来说,林明的锡矿史是非常值得保留及探访的。镇上有间锡矿博物馆收留了林明的采矿史,值得到访。小镇不远处有个当年的采矿区,部分开采锡米的地底隧道限制性的开放给游客参观。能真正的进入当年的矿坑更能够体会当年采矿的艰辛。据说,这样狭小的地底隧道在林明的矿区就有200多公里长,不可思议的200多公里。到底是什么吸引了洋人老远到这里来开采锡矿,也到底是什么情况让大批中国苦力也离乡背井到林明来谋生?这个年代的我们或许完全无法体会。

我们的两天一夜林明游有点仓促,林明值得再花多点时间来发掘。无论如何,短暂的逗留也算值得在这里做个记录。下次,重游!








Thursday, May 25, 2017

农耕与学堂



14/5/2017 有缘在一所小学和同学们分享有关自然农耕。
课堂开始前问了一圈同学们,有谁长大立志要当农夫?结果不出所料,没人愿意当农夫。
正当没人要当未来农夫的同时,同学们却都清楚的知道,没有食物,人类无法存活,可是就是没有人愿意扮演食物的生产者这个角色。到底为什么呢?

今天,人们都过于以自我为中心,丰富的物质生活也让人们生活在梦幻泡影中,脚不着地。甚至我们的教育,周遭的资讯也在推波逐澜。每个人都想成为使用者,并不多人想成为生产者。哪,同学们,你们长大要当什么?要当职业运动员的比比皆是。我并非不鼓励孩子们追求梦想,而是在追求梦想背后的动机十分重要。如果为了个人名利而追逐,过程中会造成很多伤害。如果梦想的追逐有益于环境与人类的发展,这就非常的令人鼓舞。

当然,一切的梦想都建立在基本需求被满足以后的事。如果全部人都一味在追求梦一般的理想,而没有人在为基本需求作出努力,一切的梦想都只是空谈。我想,假使同样的问题向在级中学生,或是大专生发问,答案会是如何? 如果得到的答案也是没人愿意当农夫,那是非常可悲的事。

这也表示我们的教育,我们的价值观出了问题。在一般资讯及社会现象都偏向于自我为中心,偏重于物质享受的同时,我们更需要另一把声音来唤醒孩子们另一方面的觉知,为孩子们打开另一扇窗,窗外的风景尤其美丽。

而这天,我的任务就是告诉同学们那里有一扇窗,或许有一天它真的被打开了,谁会知道。

窗,一直都在!












Thursday, April 13, 2017

咖啡花香的早晨



屋前种了八棵咖啡。
花季时,早晨的一阵风吹进屋来,弄得满室芬芳。白色的小花虽不绚丽,但它的幽香同样充满吸引力,会让人想靠近它,这是自然法则。

今天一早就是这样被这些小白花吸引过去。往近一看,花丛中可热闹了!同样被吸引来的蜜蜂就有好几类。只见各类蜜蜂都忙得不可开交,耳际嗡嗡作响。可是它们都各忙各的,没有因为争夺同样的目标而互相推挤。你先,我后,乱中有序,这是自然界的次序。

据说,一只蜜蜂需要采集200万朵花的花蜜才能产出500克的蜂蜜,也难怪大家如此忙碌。

蜂群为了制做蜂蜜而被小白花吸引而来,而我却只贪图花香而被吸引过来,毫无建设。蜜蜂群忙了200万朵花产出的蜂蜜,我没几下子就能喝光,越想就越觉得惭愧。

正拖着惭愧的步伐离开的当儿,灵光一闪回过头喊话:“小子,这咖啡是我种的。。。!”












Monday, March 27, 2017

榴莲季节~2017




2016/2017年的气候非常的怪异。
干旱的季节不太干旱,该是雨季时雨水又不多。这样的气候造成榴莲树的花季错乱,本来应该落在六月的榴莲季节足足被提前了三个月,甚至2月尾就开始有榴莲吃。榴莲农友乐开怀,因为通常偏离传统季节,榴莲售价一定卖得高!果然,这一季的榴莲价位出奇的高,而且货源难求。一般的甘帮榴莲售价就能比美往常的名种榴莲,而名种榴莲卖得像猫山王一般,让人咂舌。


榴莲的价位固然高,很多果农还是高兴不起来。过量的雨水导致这一季的榴莲面对严重的虫害问题。一般惯性农人的虫药喷射次数都比以往更频密,但效果也不见理想。我们实行自然耕种,一样也无法幸免,被虫害破坏的比例高达80 %,算是五年来最为严重的一次。然而,撇开被虫害破坏的不吃,这一季的榴莲的品质和口感还是算不错!

看着一般惯性农夫的用药一再变本加厉,心里实在替消费者担心。虽然众多消费者对此并不以为然,可是摆在眼前的病例却比比皆是。故此,心里由衷的感谢一直以来坚持采购无农药榴莲的老饕们, 没有你们,我们走不下去!

对于这几年来要购买我们的榴莲却一直没如愿以偿的朋友们,我们深感抱歉!这一季恐怕又无法如愿。。。 








Monday, February 27, 2017

耕耘




如果务农不必依靠外劳行吗?
如果耕作不要依赖化肥和农药行吗?
如果实践有机耕种但不要依赖外劳,所有农活都亲自动手,极限会是到哪里?

如果没有去尝试,这一却都只是疑问。
2016年2月开始,我和老婆大人开始卷起袖子务农去。虽然并非全职,平均起来我们各自每天花在农事的时间约有3个小时。虽然时间不算长,有时3个小时的体力劳作也挺累的。

2017年2月即将结束,一年里头我们做了什么?
我们种了100 多棵榴莲,
我们种了1000多棵香蕉,
我们还种了10000多棵甜番薯。

一把四方的锄头被我们用圆了,
两双嫩手被我们弄粗了,
身上5公斤的脂肪被我燃烧了。
我觉得,烧掉5公斤的脂肪是一年里头最大的收获! 






Tuesday, January 17, 2017

满城


曾几何时麻坡被称"满"。
福建话MUAR就是满的意思,圆圆满满,也挺有意思的,大家也开始习惯了"满城" 这个称呼。麻坡河畔是个休闲好去处,虽然河畔离自己的住处不到5分钟车程,偏偏就是好久没有到访,可见日子是过得何等忙碌。

13/1/2017 的早晨,特地到访久违的麻河畔,只见河水满得溅了出来,真是名副其实的满城。13/1/2017 刚好是农历十六,月圆的日子,也难怪河水涨得如此高。说来惭愧,一直到大一上基本海洋学时,我才了解为什么初一完全看不见月亮,为什么十五月亮特别圆,才知道为什么这两天潮水为什么特别高。原因是这两天,地球,月亮和太阳并列呈直线,引力让海水涨得特别高。

因此我在想,初一和十五,在减肥的朋友该为自己称一下体重,相信这两天,体重应该会轻些。。。