Sunday, March 17, 2024

2024年惊蛰


2024年的第三个节气“惊蛰”落在3月5日。

惊蛰,反映着自然界生物受节律变化影响而萌发,生长的状况。时至惊蛰,阳气上升,气温回暖,春雷乍动,雨水增多,万物生机盎然。农耕生产与大自然的节律息息相关,惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义,它是古代农耕文化对于自然节令的反映。

“蜇”,指“藏伏”,昆虫入冬藏伏土中;“惊”指“惊醒”,天上的春雷惊醒蛰虫。所谓“春雷惊百虫”,是指惊蛰时节,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。在古时惊蛰当日,一些地方人们有用清香,艾草,熏家中四角,以香味驱赶“蛇虫蚊鼠”和霉味。

那么榴莲果树在这个节气会有什么明显的变化呢?

一般惯性农场在虫药的频密使用下,或许不会觉察到果树在不同节气中的变化。如果在没有农药的保护下,榴莲果树的虫害在“惊蛰”节气下明显的增加了不少。





Sunday, February 25, 2024

叶子的理想面积

叶子,是榴莲树收集能量的主要器官。 在追求速度的时代,很多榴莲种植者都想尽办法增加叶子的面积以便让榴莲树能够更快的制造糖分,以加速生长和增加收成。

在大自然中,只要条件允许,组织可以无限制的生长,尤其是物理支撑的条件。也因此,生长在海中的生物,其体积往往都能够大于生长在陆地上的生物。据说,章鱼和八爪鱼的体积可以无限制生长,因为水中的浮力减轻了它们在体重上的负担。

如果在一般的自然条件下,所有生物和组织都只能生长到一定的体积,而这个体积就是它们的标准和最有效率的体积。 以猫山王榴莲为例子,其叶子的标准长度是11.0 cm - 17.90 cm,中位数为14.7 cm。宽度是3.9cm - 6.4cm,中位数为5.0cm (1)。

如今,在各种农产品及农业科技的辅助之下,叶子的长度和宽度已经不再限制于以上教科书标准。叶子的面积在各种农产品和耕种科技下确实增加了许多。当制造糖分的单位提升了,其他支援系统有没有也同时跟着提升呢?如果没有,那将会对果树带来其他的危机。

叶子的数量和面积的增加对其支配系统带来压力。用来支撑它们的树枝和树干负担加重了,很多枝干将会不胜负荷,折断或倒塌。制造糖分的能力增加了,水分和养分的需求也必须跟着提升,根系的发展变成十分关键。若其他的辅助条件和系统没有同时和叶子的面积一起提升,榴莲树的生理发展将会失去平衡,各种病虫害将会乘虚而入,尤其是黑头病这类的生理性失调的疾病会开始猖獗。果树未老先衰,甚至死亡的例子比比皆是。  

物极必反,在追求速度和产量的当儿,叶子的面积并非越大越好。如果以叶子面积为参考,中位数至高位数会是很好的考量,也就是说叶子长度 14cm - 18cm 将会非常理想。若叶子体积超出了这个参考长度,果树就必须获得加倍的关注与照顾。


(1)Salman Idris et al (2020) Durian Clones. Mardi Malaysia:P74



Sunday, February 18, 2024

生物指标:金凤榴莲



水质专家只要一探水中鱼儿的动态就能对水的品质略知一二。所以,鱼儿常常是其中一个对环境评估的生物指标(Bio-indicator)。生物指标提供了人们在复杂的环境条件中一个非常可靠的参考资料。

对榴莲种植者来说,有什么生物指标可以作为农夫可靠的参考呢?如果针对土壤水份的评估,我觉得金凤榴莲(D198) 可以作为其中一个生物指标。

金凤榴莲比起一般上的其他榴莲对热与干旱较为敏感。当土壤开始缺水,其他的榴莲树还没有表现出异常时,金凤榴莲的树叶开始下垂。如果没有及时给予榴莲树提供水份,比较起其他榴莲品种,金凤榴莲的叶子也会最先开始泛黄。

榴莲花季前的热流与干旱,金凤榴莲也是第一个能感受到。在众多榴莲还如如不动时,金凤榴莲已悄悄的爆起花芽。

也因此,我建议榴莲种植者也在果园里种几棵金凤榴莲。 原因是金凤榴莲除了美味,价钱高,多产,它也是一个对土壤水份状态能够提出可靠信息的生物指标。这无疑能帮助榴莲果农更准确的进行农场管理。




Tuesday, February 13, 2024

为花季准备的养分


2月,传统上是榴莲开花的季节。

为了让榴莲花盛开,充足的养分是果树开花无可或缺的条件之一。在各种植物所需的养分中,氮(Nitrogen)磷(Phosphorus)钾(Kalium)NPK是无可或缺的主要养分。这个时候,榴莲果农一般上都会停止施放高氮的肥料,而更着重使用高磷和高钾的肥料。氮是叶子生长所需的主要养分,磷和钾却能够帮助果树开花和结果。同时,磷不但能够促进根部发展,也是促成花芽分化所需的主要营养。钾除了能帮助果实的成长,也能提高水果的风味。磷和钾都是果树提高对环境的抗压性无法或缺的养分。

众所周知,榴莲果树都是在经历了一段干旱期后才会开花结果。常言道,旱季长根,雨季长叶,聪明的果农在准备花季时减少释放氮肥和增加磷肥和钾肥无疑是明智之举。

那么在这个准备花季的阶段,施放磷比钾比例高的肥料好呢?还是施放钾比磷比例高的肥料好?榴莲种植方式五花八门,每人都有自己信赖的方式。我觉得在准备花季前,乃至在授粉之前,磷的比例应该高于钾。而授粉后,一直到榴莲成熟,钾的比例就应该高于磷。

磷让根部发展得更好,为榴莲果实在膨果期吸收养分作了更充足的准备。磷也让榴莲花芽发育得更健全,进而形成更健康的子房和花粉。当完成授粉后,钾让果实成长得更好,风味更出众。



Sunday, February 4, 2024

2024年立春



2024年2月4日是农历的立春。

“立春”是二十四节气的头一个节气。其含义是开始进入春天,“阳和起蛰,品物皆春,过了立春,万物复苏生机勃勃,一年四季从此开始。雨水这时春风遍吹,冰雪溶化,空气湿润,雨水增多。人们常说:”立春天渐暖,雨水送肥忙“。

果园里已经连续14天无雨。尽管果树外观还是绿油油,但土壤已经呈现龟裂。相信果树的根部已经开始感受到干旱所带来的压力。如果干旱的天气持续下去,果树的叶子将会开始泛黄,树梢将会停止长出嫩叶。

相信立春后,雨水将逐渐充裕。立春后的第一场大雨将会启动2024年榴莲果树的第一个花季。

短暂的干旱能让榴莲树感受到环境上的压力,会刺激榴莲树开花结果,而过度的干旱却会削弱榴莲树对病虫害的抵抗力,你说农人的要求,容易满足吗?



Sunday, January 28, 2024

紧张的1月

 1月份。

1月的天气是最变化莫测的,可以是持续的雨季,也可以是干旱的季节。更多时候,一月就在雨季和旱季的替换间渡过。

榴莲果农对一月的天气更为关心,因为一月的天气主宰着下一季榴莲季节的大日子,也相对的影响果园里的日常作息。

成熟的榴莲树一旦经历了两个星期的干旱,一场雨就能促进榴莲花芽的形成。一般上从花芽到花朵盛开,授粉需要约45天。而从授粉到榴莲成熟掉落,还需要约100天。换句话说,榴莲树一旦发现冒出了榴莲花芽,145天后就有榴莲吃。当然,不同的榴莲品种,所需的时间也会有少许不同,145天算是中位数。槟城榴莲604就不需要145天就已经成熟,而马六甲的D2却需要更长的时间才达到成熟的阶段。

图片取自:Say heng durian stall Selangor

传统上,6月就是马来西亚的榴莲旺季,这一个季节的榴莲特别好吃。

如果一月上旬天气就开始干旱,那么145天后的6月头就是榴莲成熟的季节。

如果一月下旬天气才开始干旱,那么145天后的6月尾才会有榴莲吃。

如果整个一月还是绵绵细雨,那么6月就没有榴莲吃了。

当然,以上的推算是在自然耕作及自然气候下的榴莲生长周期。在大量农业产品和人为干预下,这样的周期或许已经被破坏及改变。尽管如此,在果园里,大自然的周期还是扮演着主要的角色。因此,榴莲种植者还是特别关心1月的天气,该不该浇水,该不该施肥,一切都影响着这一年的生计。你说,1月的天气,榴莲果农会不关心吗?





Sunday, January 7, 2024

榴莲树的诊断


 2024年1月。

本来这个时候天气应该已经开始从年尾的潮湿转为干旱。这个时候吹的风应该就像往常农历新年前的北风,一阵阵,时大时小。可是,窗外雨还是下个不停。

2023年中旬,天气干旱且热,对很多榴莲树造成的压力,榴莲树梢纷纷呈现光秃秃,犹如经历了一场寒冬。经过年尾充裕的雨水灌溉,照理说应该都恢复元气了,可是并不尽然。很多榴莲果园依然呈现光秃秃的状况,树梢嫩叶的成长不尽理想,元气一时还恢复不来。

眼见雨季即将结束,随着到来的干旱对这些来不及恢复元气的果树将是一场严峻的考验。来临的干旱或许会是致命的。榴莲果农都在想尽办法,欲助果园里的榴莲树渡过这一个难关,避免多年的耕耘付出东流。其中一些榴莲果农向农业专家寻求协助,当然大部分的农业专家尤其是农产品的技术专员也会在第一时间给出宝贵意见和解方。

其实,单从榴莲树的外观要开出药到病除的解方是非常困难的。榴莲树的状况和果园的土壤情况,近期的气候,近期果园里的活动,榴莲树的生长阶段,甚至榴莲树的品种都有密切的关系。就单单果树的问题是处在什么阶段,对准确用药都十分重要。例如,当果树承受外在压力,开始掉叶并保留及回收能量,哪个部位的叶子开始掉,掉叶的速度,掉叶后枝干的状况,是否虫害或真菌开始攻击枝干,嫩芽的生长情况等等,都不是外人能够观察得到的。唯有每天在果园里的农夫才能够察觉果树的微妙变化。

因此,外援专家们只好给出笼统的解方,营养液+虫药+菌药一起施用。如果效果不佳就尝试另一个组别的产品。幸运的话问题可以迎刃而解,不幸的话没能在对的时间做对的事,问题没有获得解决反而浪费了时间和金钱。

如果欲药到病除,精准的诊断非常重要,而亲力亲为的农人是最佳的诊断者。只可惜现代的榴莲园经营模式,榴莲园主一般是商人,干活的一般是外劳,技术顾问是外来的农场品专员,这样的组合要作出精准的诊断是非常困难的。