市面上售卖的保健品，补充品越来越多。同时，我们也察觉时下各种减肥产品玲琅满目。这是什么怪现象，我就常常说，社会上或许出现了很多营养不良的胖子。
以前，我们很少看见我们奶奶那一个年代的人们吃保健品，粗茶淡饭一辈子。我奶奶九十几岁时，医生说她的骨头像年轻人。后来，新一代的生活中就开始有保健，补充品出现。基本的有维生素C，钙质，鱼肝油等。到了我们这一个时代，随口说说身边的朋友在吃什么？维生素C，钙质，鱼油，综合维他命，胶原蛋白，抗氧化剂，益菌，纤维。。。等等。
以前，我们很少看见我们爷爷那一个年代的农夫向泥土施放化学肥料。单单自己饲养的动物所产生的粪便堆肥，就足以种出鲜甜美味的蔬菜。后来，新一代农夫开始向泥土施放化学肥。父亲那个年代，主要的化学肥料不过就是氮磷钾 (NPK)。到了我们的年代，农夫必须向土壤提供各种营养，氮，磷，钾，钙，镁，硫，铁，锰，硼。。。等等等。可是始终还是种不出从前那种鲜甜的滋味。
有人说，We are what we eat，这是不是说明我们的食物品质每况愈下？我们的食物营养不均衡的原因是我们的土壤品质每况愈下。要不然为什么我们要为自己和土壤添加那么多的补充品呢？
我们身体的机制是很奇妙的，当口渴时，身体就渴望水；当过度排汗时, 身体会找盐；当体力透支时，身体会找糖。当身体缺乏一些元素时，我们就一直想找吃的。可是，我们的感觉不够敏锐，不知道缺少的是什么元素，只好所有食物都补充。偏偏时下的食物品质就不好，营养不够均衡，吃了还是感觉没被补充，身体还是不断的想吃东西。慢慢的，我们大家就变成了营养不良的胖子。。。
