Thursday, June 30, 2011

Breaking Window Syndrome

每天在打扫店外所放置的两棵植物时,都回想起前上司张观朴先生所讲的一个故事。故事的目地是教导我们工厂管理所应有的心态。故事细诉有关Breaking Window Syndrome。据说Breaking Window Theory 在八十年代, 广泛被纽约市长应用以对治纽约市的治安,犯罪和公物的破坏。


 理论背后是说,如果一栋建筑的其中一个玻璃窗破了,不被处理; 久而久之,其它的窗户也会有同样的下场,还会变本加厉。原因是公众会普遍认为这样行为是被接受的, 同时会觉得这是无人管辖的。


所以为了对制这样的问题,当一发现有窗子破了,有关当局都要尽快把它处理好。一有涂鸦,也马上清理。如还再被破坏,也要马上修好。让人们都知道一直都有人在监督着事情的发生,同时也在进行公众教育。


店旁的两个花盆常常都会被公众当垃圾桶, 尤其是夜间。早晨在清理时,我都回想起这Breaking Window Theory 。 所以尽量把它弄清洁,不要让人习惯了当 “垃圾桶”。


再看看我们四周的公共设施,儿童游乐场。。。唉!。。

Friday, June 24, 2011

愚昧

十年前看过 JOHN ROBBINS 的《新世纪饮食》,   
十年后的今天,正在看他的新著作《危险年代的求生饮食》,总觉得我们很愚昧。




往往对吃进肚子里的东西不关心,或者不舍得。
却一味的在追求一些有的没的。。。


。。。真愚痴。。。 

Tuesday, June 21, 2011

猫山王~ 坤玉 (D197 )

坤玉(D197)
无可否认,周遭的榴莲品质一直在改进。
不好的品种逐渐被淘汰。


记得十几年前,开始很盛行名种榴莲,如 D24, 葫芦,红霞等等。
当年我并不热衷这些名种,反而觉得有些土种榴莲更好味。印象中当时的名种榴莲只是卖相好,味道就只是甜腻腻的,榴莲包又超大个,常常会有熟不透的情况,吃一两个就很腻了。


近年来我开始改观,名种榴莲对我的诱惑已经超越了土种榴莲。
论卖相,味道,口感等都有很大的改进。相信品种的筛选和耕种的技术都在进步中。 

就好像当红的品种猫山王(坤玉),就可遇不可求,价位也高居不下。其品质对我来说几近完美。


坤玉(D197)
只不过。。。只不过如果这样的榴莲品种吃多了的话,也不会发胖,那就完美了!



Saturday, June 18, 2011

酸芒果

仔细看看盘中的芒果,出了什么问题?




有没有感觉嘴巴里湿湿的。

有时候,我们的行为会被操纵,
虽然只有区区的几片芒果。。。。

Thursday, June 16, 2011

榴莲情义结

人家说:榴莲出;沙龙脱。
意思是说,为了购买榴莲,身上的沙龙都可以典当。可见榴莲的魅力所在。


这一季的榴莲正要开始成熟。
由于家里的榴莲园就坐落在大路旁,交通四通八达。园地也不设有篱笆,围栏,很多榴莲爱慕者或“路人”已经开始虎视眈眈。


挺喜欢树下这样绿油油的感觉。
但,见一些榴莲园不长杂草,真奇怪!
 
园里的杂草不喷射除草剂,所以草很快就长高了。父亲说要割草了,我到认为不必,草很快就会被人们踩平。 


这两天就是烦恼,好不容易长大的榴莲,除了给虫吃的,除了给风吹毁的,除了给猴子采摘的, 除了给松鼠偷吃的,除了摔坏的,本来就所剩无几。而路人决不挑虫吃的,猴子采摘的,松鼠偷吃过的或者被摔坏的。路人专挑完美无瑕的。所以,扣除以上, 剩下的就是农人的了。


现在,农人迫切需要的是一颗宽容的心! 

Tuesday, June 14, 2011

新新人类

学校开学了!
八岁的女儿就读小学二年级,老师抄了一个故事《龙虾与寄居蟹》,并吩咐在假期里要背好以准备开学的讲故事比赛。当故事背到一半,女儿说他把故事弄丢了。


几天后,发现她又开始背着《龙虾与寄居蟹》!
原来她在网络上搜索到,并打印了出来。。。


她说:“跟老师给的一样!”


好恐怖的新新人类!

Monday, June 13, 2011

老农夫

Yaccob 是位来至澳洲的老农夫。
73 岁的他是制做堆肥高手。
可是从他那炯炯有神的眼神中一点都不觉得他老。
同他对话时,他总是用他那蓝蓝的眼球专住的看着你。而且身体会稍稍倾向你,怕听不清楚你的说话。他说话时,又总是不急不缓。


学习堆肥制作当天,艳阳高照,我借了他我的帽子。
傍晚,他把帽子还我时说我救了他一命。  
我回他,你就记得你欠我一条命好了。
他幽默的说:“你要命就拿去吧!但奉劝你最好不要拿现在这一条!”


好风趣的老人!

Friday, June 10, 2011

美丽的陷阱


常常到金马仑看见那里的农夫所种的菜。简直是美得冒泡,帅呆了。
每一棵菜都长得同样大小,排列得整整齐齐,好像假的似的。
这样的农场的空气里都弥漫着一股异味,一种农药添加鸡粪腐化的臭味。在农场里干活的都是廉价外劳,他们赚起的是家人的生活费,代价是时间和健康。很少看见农场主人和他们一起干活,更难见到主人的小孩们在菜哇间游乐。这么好的天气,这么好的土壤,人们都到哪儿去了?


据说还有些农夫,连自己种的蔬菜都不敢吃,家里的菜还要特别分开来种。


那,到底农场里种的菜是给谁吃的呢?


哈哈,不是我。

Thursday, June 9, 2011

生物动力农耕(Biodynamic)课程

上周末2011年6月4日,到了金马仑和平有机农场 (Terra Organic Farm)上课。
上了两天的生物动力农耕(Biodynamic)课程,讲师 Darren 和 Yaccob老远从澳洲远道而来。
约有三十来位学员参与, 学员大多数是正在实践中的有机农夫,大家都把持着同样的信念。

由其看见学员们的年龄层都很年轻 (平均三十几吧!),心里十分感动。
感动在现实中,还有很多年轻人对时下的生活及食物的品质而存有的怀疑,并身体力行。
感动和平有机农场负责人为推广自然农耕而不遗余力。
更感动讲师们的无私分享。。。


觉得,活在希望中。。。