泥土里的世界

 

如果你认为土壤的作用纯粹就是让植物可以扎根，只是个用来支撑植物的媒介，那么这样的想法和大多数的农业耕作者，乃至很多现代农业专家并没有不同，原因不外是我们对土壤里的世界认知得太少了。

你知道吗？单单是一公克的土壤，里面就存在超过一兆个微生物（1）。但我们对它们的认识，它们之间的互动，它们和植物间的互利关系却还在萌芽阶段。人类对土壤微生物的了解，不会超过其总种类的2%。以致我们无法用现在仅有的知识加以说明，解释土壤中发生的大多数生化活动。土壤微生物体积小，种类繁多，生长周期短，繁殖快，对科研来说都非常挑战。毕竟科学家对微生物的发现并没有很长远的历史。微生物的发现，始于荷兰科学家雷文霍克（Antoni van Leeuwenhoek 1632-1723) 发明了显微镜，一些菌类，藻类等微生物才开始进入人们的眼帘。生物学研究才开始进入了新的一个旅程碑。

现实中，土壤里的微生物对植物的生长，抗病等都扮演着非常重要的角色。它们之间的关系一直都是互利的，植物制造糖分给土壤微生物提供能量，土壤微生物把土壤里的物质转化成植物的养分。彼此的相互依赖形成了一个平衡的土壤生态及资源再循环。

如果把10 英亩，10公分的表土拿来分析，土壤生物的重量将超过700公斤。当土壤有机质，空气，和水分越高，其生物量就相对的就越高。其中70%为真菌，25%为细菌与放线菌，另外5%为土壤动物（2）。

众所周知，土壤微生物都是土壤生态非常重要的一环，丰富的土壤生态造就了健康的土壤，可是对大多数人来说，土壤世界即看不见也摸不着，以致土壤生态完全被忽略。只把精力关注于土壤表面看得见的，而完全忽略土壤底下看不见，根本就是本末倒置。

可是，讽刺的是这却是现代农业的常态。

(1)(2) 横山和成(2019)。图解土壤微生物。P2,P12

土壤

传统农业离不开土壤，好的土壤是植物生长的重要条件。

健康的土壤能够孕育出健康的作物，而健康的作物才能够吃出健康的体魄。

数千年来，农人都非常尊重这片土地，因为他们知道这片土地养活了自己。也因此，比较起其它人，农人们特别爱惜及爱护他们的土壤，他们知道没有了好的土壤，他们种不出好的食物，甚至会挨饿。事实上，我们脚下的土壤确实十分珍贵，它们是历经数亿年的砥砺琢磨而成。

据说46亿年前，地球就只是一块光秃秃的陨石。后来，这块陨石表面开始被侵蚀出细小的无机质。六亿年后，这快陨石慢慢降温到了摄氏300度时，水分和气体开始在陨石表面上出现。再后来，陨石继续被侵蚀出薄薄的表土。有了表土，空气和水，很多生物开始滋生。经过了长年累月的累积，地球表面上的土壤终于在46亿年后累积至今天的规模。今天，这些表土变成了无数动植物的栖息地甚至是食物的来源。

当人们开始衣食无忧，生活逐渐物资化后，人们的生活也跟土壤渐行渐远。人们忘记了健康土壤的重要性，开始不珍惜地球上这片薄薄的表土，开始剥削破坏并嫌弃它，甚至把它称为Dirt。

人们一旦开始不珍惜表土，也就意味着人类文明没落的开始。