老榴莲树

 

榴莲老饕都知道榴莲是老的好，老树榴莲是可遇而不可求的。老树榴莲品质稳定，风味十足，是爱吃榴莲人士的首选。

可是市面上售卖并标榜着老树榴莲到底有多老呢？这的确没有一个标准，每一个人心中都有自己的一把尺，20年，30年，40年都算老树？见仁见智。总之，在近十年的榴莲潮才开始投入榴莲种植行列的榴莲树，没有一棵可以自称为老树。

树是很奇妙的植物。树的寿命一般上都跟它的生长期为正比。越早结束青春期的树，其寿命就越短；而生长期越长的树, 其寿命就越长。当果树一但开始结果，这就意味着青春期的结束，开始步入了成年世界。

对很多榴莲老饕来说，树龄太年轻的榴莲不具魅力，味道不止不稳定，而且缺乏层次感。换句话说，榴莲的品质会随着它的年龄而越来越好。超过50年的榴莲树所结的果，都算极品，并不多见。

在经济效益的考量下，很多榴莲种植业者都期待自己种植的榴莲可以早生贵子。各种农业产品的辅助下，榴莲树得到了快速生长，有些甚至炫耀种植了三年的榴莲就开花结果。君不知这也意味着果树只用了三年的时间就结束了自己的生长期。结果，在新兴农业守护下的榴莲树，本来应该正直壮年的却老态毕露，活不到20年的比比皆是, 都还没开始产出有品质的榴莲就已经寿终正寝，多么可惜啊！

尽管如此，吃榴莲和种榴莲是两回事。有人种榴莲是为了钱途，有人种榴莲是为了品尝。那么，如果你是榴莲种植者，你会期待你的榴莲早生贵子，还是任它按部就班？

当然，每个人的条件和价值观都不同，选择适合自己的方式，没有对与错!