海南岛游记： 农家菜

 在海南岛乡下的几天， 我们的午餐， 晚餐都由隔壁家何声武夫妇张罗。自家养的鸡， 自家种的菜， 自家种的白米， 自家生产的鸡蛋， 撇开厨艺不说， 单单是食材就很难得， 更何况掌厨人的厨艺也非常精湛， 真的是大饱口福。 

“放心吃，放心吃，都是自己种的!”

说也奇怪， 只要自家是农夫，就很少要吃别人家的菜。 吃别人家的菜就那么不放心吗？ 大家都心照不宣。

和我们平时在家里吃的比较起来，海南岛乡下的烹饪方式相对比较油腻， 也更善于利用芫芹来搭配其他佐料。

在各种佳肴中， 其中有一道菜是我不曾尝过的，叫“冬粉炒水芹”， 非常好吃。 这水芹生长在稻田中， 据说每逢过节都供不应求， 还卖得特别贵。

还有另一道菜也必须记录下来， 西红柿炒蛋。 西红柿是自家种的， 鸡蛋是声武太太养的母鸡下的， 她说这母鸡养了两年多， 下的蛋又大又漂亮。

傍晚时分， 把餐桌搬到屋外， 在辽阔的天空下共进晚餐， 感觉人与人之间的距离， 人与大地间的距离也都拉近不了少。