豆腐坊

今天突然想念起金马仑的豆腐坊。

其实，豆腐坊是我们给它的称号，是间小木屋，位于BRINCANG 万佛寺山脚。
一间简陋的木屋，里头每天下午都有位老伯伯在里头做豆腐， 完全手工制作， 就连磨豆都用磨石。 这老伯我们称他张先生， 傍晚做完豆腐， 第二天就拿到巴刹里头卖。 日复一日，一做就是几十年。

二零零零年，我们离开时，他已七十多岁了。 没接班人，也不希望女儿继承， “做我们这行，手整天都泡在冰冷的水里， 一泡就几十年，又没得放假，一放假，豆腐就不新鲜了” 他说。

而我们却喜欢闲来无事就往那跑，他也乐于有人说话。 喜欢看他如何把那黄豆变成豆浆，豆浆瞬间变了豆腐花，豆腐花被压缩变成一大块豆腐。 最喜欢的是看他如何把一大块豆腐切成工工整整的标准豆腐。 有朋友到金马仑，总喜欢带他们到豆腐坊见识见识。

临走时，不忘跟老伯买了两块新鲜豆腐。 老伯用香蕉叶把热腾腾的豆腐包扎起来，再绑条绳子就这样让我们提着回家。

回到我们在金马仑租住的小木屋，把它打开，拿了支汤匙， 冷冷的天气，暖暖的豆腐。。。觉得好幸福，尤其是在雨天。